Меню Закрыть

Портится ли: «Грамотные понедельники». Лекция Владимира Плунгяна «Портится ли русский язык?»

Содержание

От гаджетов портится зрение? Черника поможет? А «зарядка для глаз»? Отвечает офтальмолог

Фото: Мария Ямпольская

Исследователи говорят, что к 2050 году слепых в мире станет в два раза больше. С чем это связано и что с этим делать?

К сожалению, это так. Но важно не впадать в ложную панику — это не связано с тем, что мы все теперь ежедневно пользуемся компьютерами и смартфонами. Сами по себе зрительные проблемы, вроде близорукости и дальнозоркости, при их правильной коррекции, не становятся причинами слепоты. 

Основные четыре причины слепоты в развитых странах — это диабетическая ретинопатия (поражение сосудов глазного яблока), возрастная макулярная дегенерация (поражение центральной зоны сетчатки), глаукома и катаракта. Тревожная статистика, которую вы привели, объясняется, во-первых, колоссальным ростом заболеваемости сахарным диабетом в мире, во-вторых, тем, что в целом население земли стареет и процент болезней, связанных с возрастом, растет.

Если коротко, мы стали жить дольше, чем срок, на который рассчитаны наши глаза. Ну и, наконец, в-третьих, с каждым годом улучшается диагностика и в целом выявляется больше болезней у большего количества людей. 

Как гаджеты и современный образ жизни влияют на зрение? 

Все мы проводим очень много времени перед экранами, это объективная реальность. И конечно, это влияет определенным образом на наши глаза и опосредованно на зрение. Однако важно понимать, что к возрасту начала трудовой деятельности (условно к 18 годам) зрение человека уже сформировано и в норме не претерпевает до 40 лет никаких изменений. Все жалобы людей — вроде утомляемости, покраснения и сухости глаз, нечеткого зрения и сложности фокусировки после работы за компьютером — связаны не с ухудшением зрения, а именно с усталостью глаз от того, что мы меньше моргаем и глаз сохнет, а также от того, что мы долго смотрим вблизи и идет нагрузка на аккомодационную систему глаза, которая обеспечивает возможность хорошо видеть вблизи и вдали.

Мы два часа без перерыва смотрели в экран, потом подняли взгляд вдаль, и зрение какое-то время расплывчатое. Если в целом глаз здоров, все эти проблемы не могут ухудшить зрение. Но если уже были какие-то скрытые проблемы — нескорректированная близорукость, скрытая дальнозоркость или астигматизм — они могут проявиться быстрее и усугубиться. В остальном, на сегодня нет доказанных данных о том, что именно дополнительная нагрузка на зрение вблизи вызывает падение зрения. 

А что с детьми, у которых глаза еще только формируются? Все эти занятия по зуму не приведут к массовому ухудшению зрения у школьников?

В подавляющем большинстве случаев близорукость — это не заболевание (исключение составляют случаи дегенеративной миопии), а несоответствие размера глаза силе его оптики. Оптика в глазах человека формируется до 7 лет, а сами глаза в среднем перестают расти годам к 18. В итоге иногда глаза вырастают больше, чем нужно их оптике для правильной фокусировки.

Родители часто думают, что близорукость — это что-то страшное, что если она прогрессирует — значит, ребенок скоро совсем перестанет видеть и этот процесс можно и нужно остановить любой ценой . На самом деле близорукость генетически определена, поэтому она обязательно, раньше или позже, проявится и ровно в той степени, в которой это было заложено от рождения. Важно понимать, что, если у ребенка близорукость, это не значит, что он теряет зрение или, как многие родители в сердцах говорят, «слепнет», просто теперь, чтобы хорошо видеть, ему нужна оптика, соответствующая размеру его глаз. Бывает, что в 11 лет у ребенка нога вдруг вырастает до 43 размера — большая, конечно, но это не ужасная проблема, просто нужно обувь подходящую купить. Что касается гаджетов — у ребенка с геном миопии близорукость все равно разовьется, но из-за большей нагрузки, возможно, это произойдет быстрее. 

Тем не менее ученые говорят, что близоруких становится больше. С чем это связано?

Действительно, мы столкнулись сейчас с эпидемией близорукости во всем мире. Считается, что к тому же 2050 году 50% населения мира будет иметь миопию. Но почему это происходит, до сих пор точно не известно. Мы знаем, что развитие близорукости имеет генетические причины. Кроме того известно, что некоторые из факторов риска связаны с недостатком времени, проведенном детьми на улице. То есть влияние солнечного света на рост глазных яблок — доказано и вероятность развития близорукости (но не скорость прогрессирования уже имеющейся близорукости) может снижаться благодаря большему времени, проведенному на улице. Поэтому мы всегда рекомендуем часа по два каждый день гулять. Кроме того, эти цифры объясняются и тем, что диагностические возможности сегодня совсем другие, люди стали чаще обращаться к врачам и, наконец, просто расширился список показаний к назначению очков у детей. 

Понятно, что отказываться от гаджетов никто не будет, даже рискуя здоровьем глаз. Но можно ли что-то сделать, чтобы справляться с теми проблемами, которые все-таки возникают — сухостью, усталостью и прочими неприятными ощущениями?

Конечно. Нужна элементарная гигиена зрения. Во-первых, стоит обратить внимание на то, как мы сидим за компьютером. Монитор должен быть на расстоянии вытянутой руки (около 60 см). Он должен стоять чуть ниже уровня глаз (если мы будем смотреть на него вверх, глазная щель будет шире, и глаз будет сохнуть быстрее). Важно, чтобы монитор не стоял напротив окна — блики очень напрягают и утомляют глаза. Не должно быть большого контраста между освещением в комнате и яркостью экрана. Если глаза сохнут, для увлажнения можно использовать любые современные увлажняющие капли (конкретный препарат может посоветовать ваш офтальмолог) — удобно всегда иметь их на столе, как у многих стоит крем для рук. Но если сухость беспокоит и в выходные, и с утра — нужно пойти к врачу и разобраться, в чем причина. 

Для профилактики зрительного утомления при работе за компьютером или любой другой нагрузке на зрение вблизи есть простая и хорошая рекомендация американских офтальмологов, которая называется «20-20-20». Каждые 20 минут нужно на 20 секунд посмотреть на расстояние 20 футов (около 6 метров).

А всякие очки с дырочками и компьютерные очки — они работают?

Очки с дырочками или перфорационные очки и правда до сих пор есть в продаже, хотя, к счастью, такой моды как 10 лет назад на них уже нет. Они имеют простой физический эффект диафрагмы — вы надеваете их и глаза через маленькие дырочки видят четче. Но когда вы их снимаете зрение становится прежним. То есть это иллюзия улучшения зрения. С тем же успехом можно сложить руку в кулак и посмотреть в узкую щелочку — будет примерно тот же эффект, и никакой тренировки глаз или другой пользы от этого нет.

Компьютерные очки, блокирующие синий свет излучения экранов, сегодня набирают популярность. Хотя никаких доказанных данных о том, что синий свет вреден глазу, не существует. Единственное на что влияет синий свет — это сон. Если перед сном сидеть в телефоне или за компьютером, засыпать может быть сложнее. Можно, конечно, надевать эти очки вечером и через них смотреть в экран перед сном. Но гораздо проще не сидеть вечером в гаджетах.

В этом я абсолютно согласна с американской академией офтальмологии, которая тоже скептически настроена по поводу этих очков.

Медицинские новостные порталы пишут про разные удивительные разработки в области офтальмологии: ночное зрение с помощью инъекций, искусственные глаза, самодиагностика с помощью смартфона и так далее. Что интересного происходит в науке и какой будет офтальмология будущего?

Очень быстро развивается диагностика в офтальмологии. Уже сегодня в рутинном применении у нас есть такие аппараты, о которых недавно мы еще и мечтать не могли, — тот же ОКТ (оптический когерентный томограф), с помощью которого мы можем получить 3D-изображение роговицы, угла передней камеры глаза, стекловидного тела, сетчатки и зрительного нерва. Теперь мы можем увидеть мельчайшие нарушения на раннем этапе — и все это неинвазивно, даже капель закапывать не нужно. Сейчас появляются разные линзы-насадки на смартфоны, которые позволяют рассмотреть и сфотографировать глазное дно — такие штуки могут облегчить жизнь врачу, если в его арсенале нет современного дорогостоящего оборудования.

Для первичного осмотра и диагностики пациентов разрабатываются программы на основе искусственного интеллекта. В обозримом будущем могут появиться такие пункты самодиагностики, в которых люди смогут быстро проходить базовую диагностику без участия врача, компьютер будет определять: «Вы можете быть свободны, а вот вам нужно незамедлительно обратиться к врачу». Это важно, потому что при некоторых заболеваниях глаз, ведущих к слепоте, критически важна скорость обращения пациентов за помощью. Но даже в развитых странах есть проблема, что пациенты долго не могут попасть к узкоспециализированным врачам. Благодаря диагностическим аппаратам с искусственным интеллектом больше людей будут вовремя получать помощь. 

Большое направление науки — это разнообразные чипы, которые имплантируются в сетчатку или головной мозг для того, чтобы облегчить жизнь слепым людям. В последние годы проводятся клинические испытания по установке имплантов, заменяющих мертвые фоторецепторы, на поверхность или под сетчатку: пациент носит очки с небольшой видеокамерой, которая по беспроводной сети передает изображение на чип либо очки проецируют инфракрасный свет, который в свою очередь стимулирует чип. Подобные устройства обеспечивают возможность видеть световые пятна и различать очертания крупных предметов. Постепенно мозг учится расшифровывать эти сигналы и зрение еще немного улучшается. Это, конечно, большой прорыв и помощь незрячим людям. Но о полном восстановлении зрения речи пока не идет.

Давайте вернемся от офтальмологии будущего в настоящее. Как часто нужно проверяться, чтобы сохранять здоровое зрение и вовремя замечать болезни?

После рождения важно показать ребенка офтальмологу, чтобы проверить правильно ли сформировались глаза, исключить врожденные заболевания и ориентировочно оценить рефракцию (преломляющую способность оптической системы глаза). В России мы просим прийти в месяц-три, на западе первый осмотр глаз ребенка делает педиатр, а офтальмологи смотрят его уже в 6-12 месяцев. Затем проводим осмотр в год, когда мы еще раз, уже более детально, измеряем рефракцию. Если она не соответствует длине глаза, то не происходит четкой фокусировки лучей света в центральной зоне сетчатки — в этом случае очень важно дать ребенку адекватную коррекцию, иначе зрение не будет развиваться правильно. В следующий раз мы просим прийти в три года, когда ребенок уже заговорит, чтобы по картинкам проверить остроту зрения — сам ребенок в этом возрасте не осознает, что он видит как-то не так, и поэтому не будет жаловаться на плохое зрение. Потом мы смотрим его перед школой. С 7 до 12 лет — самое частое время появления близорукости, стоит обращать внимание на то, не щурится ли ребенок, комфортно ли ему в школе, нет ли частых головных болей. Но если он здоров и жалоб нет, можно к врачу лишний раз не ходить — пусть лучше погуляет на улице, полезнее будет. В 17-18 лет иногда бывает еще один скачок роста глаз, плюс накладывает свой отпечаток стресс и усталость от поступления в ВУЗы. Но если и в этом возрасте никаких проблем не появилось, скорее всего, можно быть спокойным лет до 40, когда уже начинаются возрастные изменения и ухудшается зрение вблизи. 

Часто после 40 лет к нам приходят перепуганные пациенты: «Вот, работаю за компьютером и посадила зрение». В этом случае мы стараемся их успокоить: с компьютером это не связано, это естественные возрастные изменения, которые неизбежны у всех. После 40 повышается риск развития глаукомы, и ее очень важно диагностировать на ранних стадиях. В частности, для этого всем пациентам после 40 мы в обязательном порядке измеряем глазное давление раз в год-два. 

Безусловно, важно помнить, что все это общие рекомендации, все индивидуально и нужно прислушиваться к рекомендациям своего офтальмолога. 

Стоит ли делать зарядку для глаз или есть чернику?

В интернете можно найти множество разных техник зарядки глаз и есть, к сожалению, даже специальные платные тренировки в клиниках. На самом деле наш глаз никакой дополнительной тренировки не требует. Во-первых, аккомодационная мышца не поперечно-полосатая, а гладкая, и ее невозможно накачать. Во-вторых, мышца эта и так работает с утра до вечера. Это все равно, что курьеру после рабочего дня предложить еще кружков пять вокруг дома навернуть для пущего здоровья. Предотвратить проблемы со зрением никакой тренировкой не получится, а если проблемы уже есть, то никакая тренировка не поможет.  

Что касается витаминов и добавок: для здоровья глаз, как и здоровья всего организма важно полноценное питание — овощи, фрукты, дикая рыба и так далее. Но есть и нюансы: так, например, необходимый для здоровья глаз лютеин, который не синтезируется в нашем организме, можно получить только извне с пищей. Больше всего его содержится в капусте кеил, шпинате и яичных желтках. Ну и по показаниям офтальмолог может выписать лютеин для приема внутрь в определенной дозе. В остальном, каких-то специальных рекомендаций по питанию для сохранения здоровья глаз нет. А чернички или морковки поесть — это, конечно, вкусно, но реальная польза для глаз от них не доказана.

Портится ли парфюмерия?

туалетная вода (edt)

парфюмерная вода (edp)

одеколон (cologne)

духи (parfum)

ароматическая свеча

ароматизатор для дома

парфюмированная вода для одежды

пена для ванны

гель для тела

крем для бритья

пена для бритья

(парфюмерная вода + парфюмерная вода: роликовая миниатюра)

парфюмерная дымка для тела

парфюмированная салфетка

кондиционер для волос

шампунь-гель для душа

(туалетная вода + сахарный скраб для тела)

(парфюмерная вода + лосьон для тела + тушь)

(парфюмерная вода + шарики для ванны + кулон)

(одеколон + гель для душа + гель после бритья)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода + хрустальный флакон)

(парфюмерная вода + бальзам для тела + гель для душа + парфюмерная дымка для волос)

(одеколон + одеколон миниатюры + шампунь)

твердые духи

масляные духи

парфюмерное масло

ароматный спрей для комнаты

лосьон для рук

мерцающий гель

освежающая дымка для тела

сухое масло для тела

спрей после бритья

парфюмированный гель

крем после бритья

пудра для тела

гель для рук и тела

гель для рук

лосьон для рук и тела

ароматический диффузор

масло для массажа и ванны

духи с аппликатором на гелевой основе

(парфюмерная вода + дезодорант)

(туалетная вода: пробник + гель для душа)

ароматическая вода

(парфюмерная вода миниатюра + молочко для тела)

увлажняющий гель

духи для тела

(скраб для тела + масло + масло для тела)

(парфюмерная вода + твердые духи)

(кондиционер для волос + лосьон для тела + шампунь)

(лосьон для тела + мыло + соль для ванны)

(парфюмерная вода + гель для душа + ароматическая свеча)

парфюмерная дымка для волос и тела

(туалетная вода + скраб для тела)

ароматическая вода для тела и ванны

(одеколон + гель для душа + ароматическая свеча)

пакет

(парфюмерная вода + мыло + лосьон для тела)

овал для ароматизации помещений

(парфюмерная вода + парфюмерная вода + гель для душа)

(туалетная вода + туалетная вода + гель для душа)

(туалетная вода + туалетная вода + гель для душа + бальзам после бритья)

(парфюмерная вода + гель для душа + лосьон после бритья)

(туалетная вода + туалетная вода + гель для душа + лосьон для тела)

(парфюмерная вода + крем для рук)

(гель для душа + жидкое мыло)

(одеколон + мыло)

(туалетная вода миниатюра + молочко для тела)

(парфюмерная вода + туалетная вода)

(одеколон + лосьон после бритья)

молочко для душа

(туалетная вода + дезодорант-стик + гель для душа)

(духи + духи)

антисептик

мыло для бритья

(бальзам после бритья + гель для душа + одеколон)

коробка

(одеколон + гель для душа + дезодорант)

подставка для отливантов

(парфюмерная вода + духи)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода + крем для рук)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода миниатюра + гель для душа + крем для тела)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода пробник)

(парфюмерная вода + крем для бритья + дезодорант)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода миниатюра + парфюмерная вода миниатюра)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода миниатюра + крем для рук)

(парфюмерная вода миниатюра + гель для душа + лосьон для тела)

(туалетная вода миниатюра + шампунь)

(одеколон миниатюра + шампунь)

(парфюмерная вода + помада)

(туалетная вода + румяна)

(туалетная вода + гель для душа + гель для душа)

(парфюмерная вода + тушь)

(туалетная вода + парфюмерная вода + одеколон)

(туалетная вода + помада)

(парфюмерная вода миниатюра + лосьон для тела + крем для тела)

(парфюмерная вода + пуховка для пудры)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода миниатюра + молочко для тела)

(духи + духи + бальзам после бритья)

(одеколон + крем для тела)

(туалетная вода + гель для душа + средство после бритья + туалетная вода миниатюра)

(парфюмерная вода + масло для тела + помада)

(парфюмерная вода + помада + тушь)

(туалетная вода пробник + лосьон для тела миниатюра)

(парфюмерная вода + помада + лак)

(туалетная вода миниатюра + гель для душа + лосьон для тела)

(одеколон миниатюра + гель для душа + лосьон для тела)

(туалетная вода + тушь + карандаш для глаз)

(одеколон миниатюра + гель для душа)

(туалетная вода миниатюра + гель для душа + лосьон для тела)

(парфюмерная вода миниатюра + крем для тела)

(парфюмерная вода + туалетная вода миниатюра)

(парфюмерная вода + блеск для губ)

(парфюмерная вода + парфюмерная вода миниатюра + ароматическая свеча + крем для рук)

(масляные духи + парфюмерная вода)

(туалетная вода + парфюмерная вода + духи)

жидкое мыло

(парфюмерная вода + спрей для тела)

(парфюмерная дымка для тела + лосьон для тела)

парфюмерный спрей для тела с шиммером

(одеколон миниатюра + гель для душа + крем для тела)

(туалетная вода + одеколон)

(туалетная вода + туалетная вода миниатюра + гель для душа + гель для душа)

(туалетная вода + тушь для ресниц)

(туалетная вода + бальзам после бритья + гель для душа + мыло)

(одеколон + крем для тела + свеча)

(духи пробник + бальзам для лица пробник)

(духи + духи + лосьон после бритья)

(парфюмерная вода + духи + гель для душа + лосьон для тела)

(туалетная вода + парфюмерная вода + туалетная вода)

(туалетная вода + туалетная вода миниатюра + дезодорант)

(туалетная вода + туалетная вода миниатюра + крем для тела)

(парфюмерная вода + гель для тела)

(туалетная вода + крем для бритья + бальзам после бритья)

(туалетная вода + парфюмерная вода миниатюра + мыло)

(парфюмерная вода + шампунь + кондиционер + лосьон для тела + гель для душа)

(туалетная вода + бальзам после бритья + туалетная вода)

Медицинские мифы: правда ли, что очки ослабляют зрение?

  • Клаудия Хаммонд
  • для BBC Future

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Кому-то может не нравиться, как выглядит его лицо в очках

Некоторые люди носят очки не всегда, а только время от времени. На то есть разные причины. Кому-то не нравится, как выглядит его лицо в очках, над кем-то подшучивают, а кому-то просто комфортнее без них. Но дело не только в комфорте и эстетике — многие считают, что постоянное ношение очков еще больше ослабит зрение.

В прошлом году были опубликованы результаты исследования, проведенного в Нигерии. 64% опрошенных студентов считали, что ношение очков может быть вредно для глаз. В индийском штате Карнатака так думают 30%, а в Пакистане — 69% населения. В Бразилии даже медицинские работники уверены, что из-за ношения очков зрение портится. Есть ли основания полагать, что они правы?

Конечно, люди носят очки по двум очень разным причинам: из-за близорукости и из-за дальнозоркости. Дальнозоркость часто связана с возрастными изменениями. Многие люди в 40-50 лет начинают замечать, что им трудно читать при слабом освещении. С возрастом хрусталик глаза становится менее эластичным, а это затрудняет перефокусировку при изменении расстояния до объекта. Когда доходит до того, что книгу или меню хочется отодвинуть от глаз дальше, чем позволяют руки, мы заводим очки для чтения.

Удивительно, но долгосрочный эффект ношения очков слабо изучен. Имеющиеся данные не подтверждают, что ношение очков для чтения влияет на зрение. Откуда же взялось столько людей, убежденных, что очки вредны?

Нам кажется, что со временем мы все больше зависим от очков, потому что с возрастом хрусталик продолжает деградировать. Очки приходится использовать все чаще, а из этого легко сделать вывод, что именно из-за них зрение сделалось хуже, хотя на самом деле здесь нет причинно-следственной связи.

В долгосрочной перспективе неважно, носите вы очки или нет (правда, если вам приходится напрягать глаза во время чтения, это может вызвать головную боль и дискомфорт в глазах).

Правильно скорректированное зрение

В случае с детьми — дело другое. Если в детстве носить неправильно подобранные очки или не носить очков вовсе, это может иметь последствия. Долгое время было принято считать, что при близорукости полезно носить очки слабее, чем необходимо, и это позволит снизить скорость удлинения глазного яблока и тем самым замедлить развитие близорукости. Объяснялось это так: если носить очки, которые позволяют четко видеть вдали, то фокусируясь на чем-то, расположенном вблизи, глазное яблоко будет пытаться вытянуться, а этого надо избежать.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Подобрать очки правильно — очень важно для ребенка и его будущего зрения

Но исследование, проведенное в Малайзии в 2002 году, показало ошибочность этой гипотезы так ясно, что эксперимент свернули даже на год раньше запланированного. 94 ребенка с близорукостью были случайным образом разделены на две группы. Одни носили очки в соответствии с рецептом окулиста, а другие — чуть слабее, чем нужно. На старте эксперимента детям было от 9 до 14 лет. В течение следующих двух лет длину их глазных яблок измеряли через равные промежутки времени. Вопреки данным предыдущего, менее объемного исследования 1960 года, у детей, носивших более слабые очки, удлинение глазного яблока зашло дальше. Иначе говоря, их зрение постепенно ухудшалось.

Некоторые утверждают, что для определенного вывода пока недостаточно материала. Но выпущенный в 2011 году Кокрановский обзор (систематические обзоры, подготавливаемые международным общественным объединением высококвалифицированных врачей – Кокрановским сотрудничеством — Ред.) исследований детей с близорукостью делает из имеющихся данных вывод, что лучше носить подходящие очки, а не пытаться использовать более слабые. В обзоре не утверждается, что использовать очки, соответствующие уровню близорукости, хуже, чем не носить их вовсе. А в только что опубликованном, самом длительном в истории, 23-летнем исследовании прогрессирующей близорукости утверждается как раз обратное.

В 1983 году в Финляндии группа близоруких детей была случайным образом поделена по нескольким признакам, среди которых было и чтение без очков. Зрение в этой группе ухудшалось быстрее, чем у тех, кто носил очки все время. После первых трех лет исследования все они получили рекомендации использовать очки постоянно. Через 20 лет различий между группами найдено не было.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

По словам известного хирурга-офтальмолога, нет оснований считать, что правильно подобранные очки могут вредить зрению

Почему ребенку с плохим зрением так важно носить очки – ясно. Его глаза только учатся видеть, и без правильно подобранных очков у него может развиться амблиопия (так называемый «ленивый глаз»), поскольку его сетчатка не имела опыта получения четкого изображения. Кроме того, выяснилось, что использование правильных очков помогает увеличить скорость чтения и снизить риск развития косоглазия.

Но вернемся к взрослым. Как я упоминала выше, эта область слабо изучена. Можно было бы ожидать от науки ответа на эти вопросы, но иногда оказывается, что некоторые, казалось бы, очевидные исследования никто еще не проводил.

Неэтично было бы экспериментировать, предлагая близоруким детям не пользоваться очками, ведь теперь известно, что это может плохо отразиться и на их учебе, и на развитии их глаз. Но такое исследование можно было бы провести на взрослых. Почему же никто этого не делает?

Профессор Анант Вишванатан, хирург известной Морфилдской офтальмологической больницы в Лондоне, считает, что исследований нет просто потому, потому что нет и физиологических оснований считать, что очки могут повредить зрению.

Похоже, в ближайшее время таких работ мы не дождемся, и придется опираться на имеющиеся данные. Да, у вас могут быть свои причины не носить очки, но не стоит бояться испортить ими зрение.

Правовая информация. Эта статья содержит только общие сведения и не должна рассматриваться в качестве замены рекомендаций врача или иного специалиста в области здравоохранения. Би-би-си не несет ответственности за любой диагноз, поставленный читателем на основе материалов сайта. Би-би-си не несет ответственности за содержание других сайтов, ссылки на которые присутствуют на эту странице, а также не рекомендует коммерческие продукты или услуги, упомянутые на этих сайтах. Если вас беспокоит состояние вашего здоровья, обратитесь к врачу.

Об авторе. Клаудия Хаммонд — писательница, радиоведущая и преподаватель психологии. Недавно вышла ее книга «Искривленное время. Разгадывая тайны восприятия времени».

Вредно ли для глаз читать в темноте?

  • Клаудиа Хаммонд
  • BBC Future

Автор фото, Thinkstock

Корреспондент BBC Future исследовала распространенное убеждение, будто напряжение глаз вредит зрению. Как ни странно, доказательства в пользу этого тезиса носят весьма размытый характер.

Если родители хоть раз заставали вас за чтением при слабом освещении или при свете фонарика под одеялом, они наверняка предупреждали вас о том, что такое напряжение глаз вредит зрению.

Может быть, вы еще слышали, что отличников в школе легко узнать по очкам, потому что они постоянно сидят за книжками и портят себе зрение.

Как бы то ни было, всем нам знакомо мнение о том, что регулярно читать при плохом освещении нельзя. Однако небольшого исследования, осуществленного с помощью интернета, вполне достаточно для того, чтобы убедиться: это беспокойство надуманно.

Вопрос закрыт? Не совсем. Если копнуть глубже и изучить научные данные, оказывается, что эта тема гораздо сложнее.

Начнем с самого простого. Близорукость, или миопия, означает, что страдающий ею человек хорошо видит предметы, расположенные вблизи, но отдаленные объекты, такие как номер автобуса или написанное на доске ресторанное меню, кажутся ему расплывчатыми.

Очки или контактные линзы помогают решить эту проблему, но не дают ответа на вопрос о том, почему у некоторых в детстве развивается близорукость, а у некоторых нет.

Наши глаза устроены удивительным образом: они способны приспосабливаться к различным уровням освещенности. Если пытаться читать в полутьме, зрачки расширяются, чтобы через хрусталик на сетчатку попадало больше света.

С помощью этого света клетки сетчатки — палочки и колбочки — передают в мозг информацию о том, что видит человек.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Говорят, что отличников в школе легко узнать по очкам…

Если вы находитесь в темной комнате — к примеру, вы только что проснулись — этот процесс позволяет вам постепенно привыкнуть к темноте, которая поначалу представляется кромешной.

Если включить свет, он будет казаться невыносимо ярким, пока зрачки вновь не приспособятся к освещению.

То же самое происходит, если напрягать зрение, читая при слабом свете. Глаза приспосабливаются к внешним условиям, но у некоторых людей такое напряжение вызывает головную боль.

Точно так же, если всматриваться в книгу или шитье, поднося его близко к глазам, глаза приспосабливаются, напряжением мышц удлиняя так называемое стекловидное тело — студенистую массу глазного яблока, расположенную между хрусталиком и сетчаткой.

Размытые строчки

К сожалению, экспериментов, посвященных долгосрочным последствиям чтения в темноте, не проводилось, поэтому нам придется опираться на исследования самых разных факторов и сопоставлять полученную информацию.

Большинство исследований и научных споров на тему близорукости посвящено воздействию на зрение постоянной работы с близко расположенными предметами, а не чтения при плохом освещении.

К примеру, в 2011 году в Великобритании было проведено исследование, показавшее, что работа с близко расположенными предметами может повлиять на развитие близорукости у взрослых, но этот фактор далеко не так важен, как, скажем, вес при рождении или курение в период беременности.

В отдельных регионах близорукость распространена шире: так, в некоторых частях Восточной и Юго-Восточной Азии миопией страдают 80-90% выпускников школ.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Если вы в детстве проводили много времени на свежем воздухе, у вас было больше шансов избежать близорукости

Это заставляет ученых задуматься о том, не стал ли причиной этого явления тот факт, что дети вынуждены много времени посвящать учебе.

Однако географические различия в распространенности миопии могут быть связаны с генетической предрасположенностью: есть масса свидетельств в пользу того, что наследуемые от родителей гены играют очень важную роль в развитии близорукости.

Если оба родителя страдают близорукостью, их ребенок наследует это заболевание с вероятностью 40%; если оба имеют хорошее зрение, риск развития миопии снижается до 10%.

Классическим способом оценки степени влияния генов на развитие заболевания является сравнение однояйцевых близнецов с разнояйцевыми.

Исследование, проведенное среди близнецов в Великобритании, показало, что различия в уровне остроты зрения определяются воздействием генетических факторов на 86%.

Однако, как отмечают авторы исследования, это не значит, что воздействием внешних факторов можно вовсе пренебречь. Эти факторы иногда играют важную роль.

Можно говорить о том, что родители, которые сами много занимались и в итоге испортили себе зрение, вероятно, будут побуждать к тому же своих детей, а результат будет списан на генетическую предрасположенность.

Или же дети могут наследовать повышенную склонность к глазным заболеваниям, которая затем проявится под воздействием чрезмерного напряжения зрения в раннем возрасте.

Американский ученый Дональд Матти и его коллеги попытались распутать этот клубок при помощи исследования, которое проводилось в штатах Калифорния, Техас и Алабама.

Они не нашли никаких подтверждений наличия генетической склонности к глазным заболеваниям и выяснили, что дети родителей с плохим зрением проводят за книжками ничуть не больше времени, чем их сверстники.

Основным фактором, по мнению авторов исследования, все-таки является наследственность.

Луч света в темном царстве

Возвращаясь к возможному влиянию внешней среды, можно рассмотреть ряд интересных исследований, посвященных воздействию освещения — не фонарика под одеялом, а яркого дневного света.

Возможно, проблема состоит не в том, что мы проводим много времени впотьмах, вглядываясь в страницы, а в том, что мы мало бываем на свету.

В австралийском городе Сиднее было проведено исследование с участием 1700 детей в возрасте 6 и 12 лет, по итогам которого было установлено, что чем больше времени ребенок проводит на улице, тем меньше риск развития у него миопии.

Автор фото, Thinkstock

Подпись к фото,

Раз вы уже выросли — сами можете решать, когда ложиться спать и как читать

В результате систематического обзора исследований, в том числе проведенных в Австралии и США, было выявлено общее положительное воздействие пребывания на свету, особенно для населения восточноазиатских стран.

Чем же может помочь дневной свет? Раньше считалось, что спортивные игры учат детей фокусировать зрение на отдаленных предметах, однако в рамках данного исследования дети могли делать что угодно, находясь на улице при свете дня.

Судя по всему, некоторым детям это помогло компенсировать вред, нанесенный зрению часами чтения или учебы.

Авторы исследования полагают, что польза от пребывания на улице связана не столько с необходимостью смотреть вдаль, сколько с воздействием дневного света на глубину резкости и на способность четко фокусировать зрение.

Ученые даже предположили, что более долгое пребывание на свету способствует выработке допамина, который может затем повлиять на рост глазного яблока.

Если эта гипотеза будет доказана, то может послужить объяснением низкой распространенности близорукости в Австралии.

К какому же выводу мы можем прийти при таком разнообразии исследований по данной теме и при таких разнородных результатах?

Несомненно, большое влияние на развитие миопии оказывают гены, но нельзя сбрасывать со счетов и доводы в пользу того, что внешние факторы также играют свою роль.

В конце концов, каким бы малым ни было воздействие обстановки, ее изменить гораздо проще, чем свои гены.

На данном этапе можно сказать лишь то, что игры на улице, по-видимому, полезны для глаз и, возможно, маленьким детям следует заниматься при хорошем освещении, чтобы не перенапрягать зрение.

Поскольку все исследования проводились среди детей, у которых зрение находилось в процессе становления, взрослых эти выводы не касаются, так что если вам так уж хочется читать с фонариком под одеялом, это вряд ли причинит вам какой-либо вред.

Впрочем, раз вы уже выросли и сами можете решать, когда ложиться спать, может быть, и фонарик вам теперь ни к чему?

Ограничение ответственности. Вся информация, содержащаяся в настоящей статье, приводится исключительно для общего сведения и не может рассматриваться как альтернатива рекомендациям вашего лечащего врача или иного медицинского работника. Би-би-си не несет никакой ответственности за точность диагнозов, поставленных пользователем на основании содержания данного сайта. Би-би-си не несет ответственности за информацию, размещенную на внешних сайтах, ссылки на которые приводятся в статье, и не поддерживает никакие коммерческие продукты или услуги, упоминаемые или рекомендуемые на любом из этих сайтов. В случае появления проблем со здоровьем обязательно проконсультируйтесь со своим терапевтом.

Портится ли зрение от планшета? • Новий Зір

Если современные гаджеты не превышают нормы электромагнитного излучения и абсолютно безопасны для глаз, почему врачи рекомендуют не увлекаться чтением с голубых экранов? Правда или миф, что планшет портит зрение? Как сохранить остроту зрения у детей и взрослых в условиях диджитализации? Ответы на все эти вопросы найдете в нашем материале.

Планшет появился в массовом обиходе не так давно, менее 10 лет назад. Сам по себе прибор не несет угрозы ни здоровью, ни зрению человека. Однако существует ряд моментов при пользовании планшетом, которые могут навредить глазам.

Планшет и зрение

Большинство планшетов имеют TFT-дисплей, который относится к категории жидкокристаллических экранов. Они светятся, но при этом не отражают свет. Само свечение не имеет негативного влияния на зрение. Важный момент – TFT-дисплеи имеют межпиксельную сетку. Она формирует картинку с промежутками между элементами. Видимость этой сетки определяет разрешение – количество точек на дюйм экрана планшета. Чем меньше этих точек, тем расплывчатее картинки и буквы. Чем больше разрешение, тем удобнее читать и рассматривать фото.

Соответственно, какой планшет не портит зрение? С самым большим расширением – эта информация всегда указывается в параметрах гаджета. Но каким бы совершенным ни был экран планшета, яркая подсветка дисплея при длительном использовании с нарушением правил безопасности будет вредить глазам.

Ухудшается ли зрение от планшета?

При постоянном чтении или продолжительном напряженном просмотре изображений на экране, возможно ухудшение зрения из-за планшета. Офтальмологи часто диагностируют такие нарушения:

  • Близорукость. Развивается, если слишком близко подносить экран к глазам.
  • Спазм аккомодации. Возникает в ситуациях, когда глаза постоянно пытаются уловить картинку на небольшом расстоянии. Чаще всего мышцы аккомодации напрягаются при чрезмерном увлечении играми и книгами на экране планшета.
  • Синдром сухости глаз. При длительном просмотре яркого экрана человек в 2-3 раза реже моргает. Соответственно, глаза недостаточно увлажняются, роговица пересыхает. Сухость приводит к воспалению глаз, дискомфорту, усталости. С помощью капель можно снять симптомы, но постоянное перенапряжение может привести к глазным патологиям.

Зрение ребенка: на что обратить внимание

Поскольку глазное яблоко растет вместе с ребенком вплоть до 21 года, чрезмерное напряжение органов зрения в этот период может стать причиной нарушений. Так, каждый шестой школьник имеет спазм аккомодации из-за зрительного перенапряжения при частом просмотре картинок на планшете. Дети начинают нечетко видеть предметы, расположенные на разном расстоянии. Близорукость и пересыхание слизистой – тоже результат влияния планшета на зрение ребенка. Поскольку полностью изолировать детей от планшета практически невозможно, офтальмологи рекомендуют родителям следующее:

  • До 5 лет лучше минимально давать детям гаджеты с небольшой диагональю экрана. С 5 до 7 лет можно разрешать играть на планшете не более 10 минут под ряд, до 10 лет – не более 15 минут.
  • Чем меньше ребенок, чем чаще необходимо делать перерывы в играх с планшетом, отвлекать ребенка на другую деятельность, делать упражнения на глаз.
  • Лучше положить планшет на стол или подставку, а не держать его в руках – так ребенок сохранит статическое расстояние от глаз до объекта. Постоянная смена расстояния напрягает глаз наводить резкость, что может стать причиной ложной близорукости у детей.

Правила безопасности: 5 советов

И для детей, и для взрослых существуют общие правила безопасности при работе с планшетом, соблюдение которых сохранит зрение.

  1. Планшет не предназначен для чтения книг. Для этого лучше отдать предпочтение электронной книге. Ее экран не имеет подсветки, он напрягает глаза не больше, чем стандартные бумажные страницы книги.
  2. Оптимальное расстояние между экраном и глазами для чтения с экрана планшета – 20 см.
  3. Транспорт – не лучшее место для чтения. Вибрации и перепады освещения напрягают глаза.
  4. Не рекомендовано читать в темноте. Яркий контраст заставляет зрачок сужаться и расширяться, это не способствует здоровью глаз.
  5. Важные момент – регулировка подсветки экрана. Если на улице вы используете яркость на полную, то в помещении ее следует уменьшить на 2/3.

Если длительная работа на компьютере или на планшете, вызывает дискомфорт в глазах, ухудшение зрения, не откладывайте поход к офтальмологу до лучших времен. Опытные врачи сети клиник «Новий Зір» в любое удобное для вас время проведут консультацию. Здоровье ваших глаз – это ваша ответственность!

МАНОЙЛО ТАТЬЯНА ВЛАДИМИРОВНА

Заместитель главного врача медицинского центра Новий Зір (Киев). Офтальмохирург

Портится ли зрение от смартфона? Спросили у врача

Соцсети, игры, видео, новости, общение, поиск товаров, навигация в городе — это очень краткий перечень того, что доступно современному человеку при просмотре экрана своего мобильного телефона. Проведенные недавно исследования Counterpoint Research показали, что лишь 4% пользователей сидят в смартфоне менее часа в день, 21% — тратят на «общение» с ним 5—7 часов, 26% — более 7 часов. Проходит ли такое интенсивное использование гаджетов бесследно для нашего здоровья?

Вердикт очень часто озвучивают родители, обеспокоенные тем, что их дети проводят в телефоне половину своей жизни. «Ослепнешь!» — говорят они. Сегодня в рубрике «А вы точно доктор?» мы продолжим проверку на научную обоснованность устоявшуюся в обществе теорию.

Напоминаем, что при поиске истины мы обращаемся к специалистам, в чьей квалификации уж точно сомневаться не приходится. На животрепещущий вопрос «Действительно ли портится зрение от долгого просмотра экрана смартфона?» отвечает опытный врач-офтальмолог высшей квалификационной категории Дмитрий Сузин.


Ухудшение зрения возникает от сочетания нескольких факторов: наследственности, чрезмерных нагрузок на глаза (особенно от рассматривания близких объектов), хронических заболеваний, неправильного питания, вредных привычек. Является ли одним из этих факторов использование мобильного телефона? Определенно да. Причем существует несколько вариантов негативного влияния смартфона на организм в целом и на зрение в частности.

Человеческий глаз устроен таким образом, что он воспринимает отраженный свет, а не излучаемый. Вспомните, насколько неудобно смотреть на солнце, лампу или фару автомобиля. А если еще приблизиться к источнику прямых лучей… Новые дисплеи практически не имеют мерцания, а электромагнитное излучение у них незначительное, но небольшая диагональ экрана подразумевает достаточно мелкие шрифты текста, поэтому непроизвольно возникает необходимость приблизить дисплей к лицу.

Работа со смартфоном иногда занимает не один час, и с каждой минутой напряжение глаз все возрастает, что приводит к спазму аккомодации и может являться одним из механизмов развития близорукости. Особенно это важно для детей, у которых происходит развитие органа зрения.

Вот еще один негативный фактор: увлеченно пропадая в соцсетях, мы банально забываем моргать, что приводит к разрушению слезной пленки и, как следствие, дискомфорту, покраснению глаз в самых начальных проявлениях. Если это запустить, далее возможно хроническое повреждение роговицы с серьезными осложнениями.

Страдает от регулярного и чрезмерного просмотра смартфона не только зрение.

Кроме работы, большое количество времени может отводиться на мобильные игры, которые перевозбуждают нервную систему. К тому же в вечернее и ночное время, перед сном, свет, излучаемый экраном, может подавлять выработку гормона мелатонина, что приводит к сбою физиологических ритмов сна и бодрствования, соответственно, к трудностям с засыпанием. Конечно, в современных устройствах существуют ночные режимы с темным экраном и фильтром синего света, но, к сожалению, этого недостаточно.

Огромный пласт проблем возникает из-за неестественной позы. Вынужденный затяжной наклон головы приводит к сдавливанию сосудов шеи и нарушению обменных процессов не только глаза, но и головы в целом, а скованность и недостаток движений — к проблемам с суставами.

Вердикт

Если смартфон служит вам только как телефон, вреда от него практически нет, если как компьютер — то это определенно одна из причин, по которым ваше зрение может ухудшиться.

Современную жизнь абсолютно нельзя представить без смартфонов со множеством сценариев их использования. Но нужно оптимизировать нагрузку, а именно:

  • все, что возможно делать на компьютере, а не в телефоне, делать с помощью ПК;
  • фильмы и игры лучше смотреть не на смартфоне, а по телевизору;
  • для нормального функционирования глаз после зрительной нагрузки вблизи необходимо некоторое время смотреть вдаль, чтобы снять напряжение мышц глаза, и сделать небольшую зарядку для улучшения кровообращения и обменных процессов;
  • установить комфортную яркость дисплея и стараться смотреть на экран смартфона при дневном свете или в помещении с хорошим освещением;
  • моргать чаще, а при необходимости пользоваться увлажняющими каплями для глаз;
  • зависая в телефоне, стараться выбирать комфортную и безопасную позу.

Наш канал в Telegram. Присоединяйтесь!

Есть о чем рассказать? Пишите в наш телеграм-бот. Это анонимно и быстро

Известный священник развеял главный миф о крещенской воде

https://ria. ru/20220118/voda-1768445321.html

Известный священник развеял главный миф о крещенской воде

Известный священник развеял главный миф о крещенской воде — РИА Новости, 18.01.2022

Известный священник развеял главный миф о крещенской воде

Святую воду можно пить, когда хочется, нет предписания, что ее нужно употреблять исключительно натощак, это предрассудок, заявил РИА Новости председатель отдела РИА Новости, 18.01.2022

2022-01-18T19:18

2022-01-18T19:18

2022-01-18T19:18

религия

русская православная церковь

иордан

крещение господне

иисус христос

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154957/41/1549574133_0:210:2896:1839_1920x0_80_0_0_e1ce985dbeea05fc0753b3f6360a35ee.jpg

МОСКВА, 18 янв — РИА Новости. Святую воду можно пить, когда хочется, нет предписания, что ее нужно употреблять исключительно натощак, это предрассудок, заявил РИА Новости председатель отдела по взаимоотношениям церкви с обществом и СМИ Иваново-Вознесенской епархии Русской православной церкви (РПЦ) иеромонах Макарий (Маркиш). Православные христиане отмечают 19 января День Крещения Господня. Наравне с Пасхой это один из самых древних и значимых христианских праздников. Верующие вспоминают о крещении Иисуса Христа, которое совершил Иоанн Предтеча (Креститель) в водах Иордана. В праздник Крещения утром в храмах служат литургию, а после – водосвятный молебен. Воду освящают и накануне — ее можно набирать в любое время после освящения. Христиане верят, что святая вода долго не портится и обладает чудесными свойствами — помогает при болезнях.»Некоторые неразумные люди ограничивают употребление святой воды, считая что ей нужен какой-то особенный почет. Существует предрассудок, что святую воду нужно пить натощак. Ничего подобного. Святая вода есть средство освящения всего мира. Когда ее пить и кому пить — по обстановке, когда хотите, тогда и пейте, эта вода для вас. Иисус Христос приходит в этот мир для нас, ему от нас ничего не нужно, Бог самодостаточен» , — рассказал иеромонах.Он отметил, что в вопросах, касающихся святой воды, сходятся вера и суеверия. «Бог помогает тем, кто приходит к нему за помощью, а тем, кто одной рукой помощь просит, а другой — отталкивает, сомневаюсь что он поможет. Людям, которым кажется, что какой-то материальный предмет они могут ухватить и что-то из него извлечь — это чистейшая магия. И людей немножко жалко. Вы в храм-то ходите на богослужение, в таинствах церкви участвуете? Если нет, то есть повод задуматься. И не проще ли набрать воду из-под крана?» — сказал иеромонах.Отвечая на вопрос о том, почему святая вода не портится, он сказал, что «цветение — это химический процесс, химией церковь не занимается». «Мы не знаем, мы это не исследуем», — уточнил иеромонах.

https://ria.ru/20220118/kreschenie-1768265377.html

https://ria.ru/20220118/kupaniya-1768333408.html

иордан

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2022

РИА Новости

[email protected] ru

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/154957/41/1549574133_83:0:2814:2048_1920x0_80_0_0_f9b1ff45b9b4a3281275261aaefec7c5.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

русская православная церковь, иордан, крещение господне, иисус христос

Дом — Испортится ли это?

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ НА DOESITGOBAD. COM

Информация о сроке годности и хранении продуктов питания

Вот о чем мы.

Срок годности

Дата на этикетке редко является хорошим индикатором того, как долго тот или иной пищевой продукт сохраняет качество.

Кроме того, некоторые продукты имеют дату «срок годности», в то время как другие используют другие фразы, такие как «использовать до» или «продать до». Это становится излишне сложным очень быстро.

На DoesItGoBad.com мы рассказываем о том, как долго на самом деле полезны продукты питания.


Порча

Не уверены, что пузырьки сверху или незначительное изменение цвета — это нормально?

Не всегда ясно, означают ли определенные изменения в пищевом продукте, что он испортился или нет. Кроме того, никто не любит выбрасывать еду, которую можно есть совершенно безопасно.

Поэтому мы также покрываем признаки порчи.


Хранение

Эти овощи или фрукты должны храниться в холодильнике или в кладовой?

Часто на этот вопрос нет очевидного ответа. Или ответ зависит от того, как долго вам нужно хранить этот продукт.

Вот почему мы говорим о методах хранения всех пищевых продуктов, которые мы покрываем.


Последние сообщения

Напитки

или проверьте нашу страницу категорий напитков.

Молочная

или посетите нашу страницу категории молочных продуктов.

Дипы и соусы

или посетите нашу страницу категорий соусов и соусов.

Овощи

или оформите заказ на нашей странице категории овощей.

Эпические руководства

Вот некоторые из наших эпических руководств, которые охватывают множество материалов по широкой теме.

Категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Продолжить чтение

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Перейти к категории

Арахисовое масло портится?

Арахисовое масло — очень популярная паста для бутербродов в нескольких странах. И заманчиво думать, что это навсегда. Итак, арахисовое масло портится?

Мы ожидаем, что срок годности арахисового масла будет довольно долгим, и это действительно так. Но может ли все действительно испортиться?

Как и большинство других продуктов, арахисовое масло может испортиться, но это случается очень редко. Это может испортиться, если оно было каким-то образом загрязнено. Если его не было, следует помнить, что со временем он теряет свой вкус.

Имейте в виду, что его срок годности (время, когда его качество является наилучшим) зависит главным образом от того, как вы его храните. При правильном хранении вы сможете съесть или использовать его еще до того, как он начнет менять свой вкус.

Как хранить арахисовое масло

Хранить арахисовое масло легко. Первое, что вы должны помнить, это то, что банка с арахисовым маслом всегда должна быть закрыта крышкой, когда она не используется . Арахис (и, следовательно, арахисовое масло) содержит много масла (жира), поэтому кислород может изменить вкус орехового масла.

Этот процесс называется прогорканием – кислород разрушает структуру жира, что меняет вкус и запах продукта.Чем дольше вы подвергаете арахисовое масло воздействию воздуха, тем хуже будет его вкус.

Если речь идет о неоткрытом арахисовом масле, купленном в магазине, храните его в прохладном темном месте , предпочтительно в кладовой.

После того, как вы открыли контейнер, вы все еще можете хранить его в кладовой, если планируете использовать содержимое банки в течение нескольких месяцев. Для длительного хранения открытую арахисовую пасту лучше хранить в холодильнике.

Вскрытое арахисовое масло при комнатной температуре медленно теряет свой вкус.При переносе в холодильник процесс продолжается, но значительно замедляется. Единственным недостатком хранения арахисового масла в холодильнике является то, что оно становится намного тверже. А это значит, что он больше не распространяется быстро и легко.

Если вы делаете арахисовое масло самостоятельно и не используете стабилизаторы, лучше всего хранить его в холодильнике.

Арахисовое масло: конец банки

Как долго хранится арахисовое масло

Вероятно, все банки с арахисовым маслом имеют маркировку «Лучше всего», «Использовать до» или аналогичную этикетку.Вот только информация производителя о том, что товар должен быть самого лучшего качества для такого промежутка времени.

Это не значит, что по прошествии этого времени оно прогоркнет или станет ужасным на вкус. Это редко бывает. Неоткрытое арахисовое масло может храниться в течение месяцев или даже лет после даты «срок годности» , в зависимости от того, сколько консервантов оно содержит.

Раскрытое арахисовое масло, если хранить его в холодильнике, можно использовать в течение как минимум нескольких месяцев после даты, указанной на упаковке.

Если вы хотите узнать, как долго можно использовать арахисовое масло после истечения срока годности, однозначного ответа не существует. Это зависит от его ингредиентов и от того, как вы его храните.

Срок годности домашнего арахисового масла зависит от рецепта, который вы используете. В большинстве рецептов авторы упоминают, как долго он хранится.

Если вы не добавляете скоропортящихся ингредиентов в домашнее арахисовое масло, оно должно храниться не менее месяца, а возможно, и дольше. Если вы искали рецепт быстрого приготовления арахисовой пасты в домашних условиях, обратите внимание на этот.

Pantry Холодильник
Арахисовое масло (неоткрытое) «Лучшие» + 6 — 12 месяцев
арахисовое масло (открылось) «Лучшие» Best By + 3–6 месяцев
Домашнее арахисовое масло   1–3 месяца

Обратите внимание, что даты в таблице приблизительны. И часто арахисовое масло хранится даже дольше.

Как определить, вредно ли арахисовое масло

Поскольку арахисовое масло содержит много жира и минимальное количество воды, бактерии и грибки не имеют возможности жить и расти в арахисовом масле .

Кислород, по-видимому, является самым большим фактором, который может повлиять на арахисовое масло (если оно каким-либо образом не было загрязнено). И, как упоминалось ранее, это не портит арахисовое масло, оно просто меняет его вкус.

Имейте в виду, что при длительном хранении арахисового масла масло может отделиться, и вы увидите его поверх содержимого контейнера. Точно то же самое происходит с миндальным маслом. Совершенно нормально ; Вы можете перемешать пасту для сэндвичей, и арахисовое масло снова будет в порядке.

Предостережение: если вы заметили, что арахисовое масло имеет странный (или неприятный) запах, его вкус резко изменился, или вы просто видите, что с ним что-то не так (помимо отделения масла), выбросьте его. Всегда лучше перестраховаться, чем сожалеть.

Примечание

Отделенное масло, как вы можете себе представить, является арахисовым маслом. Об этом есть целая статья под названием «Вредит ли арахисовое масло?», если вам интересно.

Если арахисовое масло не такое вкусное, как раньше, это не значит, что оно испорчено. Если вы не можете найти какие-либо определенные признаки порчи, скорее всего, это безопасно для употребления.

Его употребление, скорее всего, не повредит вам, но вы можете отказаться от него из-за его качества.Тебе решать. Некоторые люди не возражают против того, чтобы вкус арахисового масла немного отличался от обычного.

Часто задаваемые вопросы по арахисовому маслу

А как насчет натурального арахисового масла?

В этой статье я специально не упоминаю натуральное арахисовое масло.

Термин «натуральный» не имеет четкого определения , поэтому натуральное арахисовое масло каждой марки имеет свой уникальный набор ингредиентов. Обычно натуральный ПБ содержит не менее 90% арахиса, но кроме этого, что там еще, решать каждому бренду.Самые полезные пищевые добавки содержат один или два ингредиента: арахис и соль.

Итак, как хранить натуральное арахисовое масло? Так же, как вы храните «обычное» арахисовое масло: в кладовке, наглухо закрытой. Нет необходимости охлаждать натуральное арахисовое масло, если это не указано производителем.

Арахисовое масло и желе портятся?

Думаю, можно с уверенностью сказать, что все знают, что бутерброд с арахисовым маслом и желе испортится.

Если его не учитывать, вероятно, пройдет день или два, прежде чем на нем начнет расти плесень.Если вы бросите его в холодильник, он может оставаться там довольно долго (думаю, несколько дней), не испортившись. И под неиспорченностью я подразумеваю, что ее все равно можно будет есть.

Проблема здесь в том, что бутерброд с ПБ и желе будет портиться по качеству намного быстрее. Хлеб станет сырым или черствым на вкус , и вы, вероятно, предпочтете выбросить его через день в холодильнике.

Конечно, вы можете поэкспериментировать с разными видами хлеба и количеством ПБ и желе, и, возможно, вы сможете придумать комбинацию, которая продержится немного дольше.

Рис портится? — Это идет плохо?

В наши дни рис является одним из основных продуктов во многих семьях. Готовится легко, а в сыром виде хранится довольно долго. Но портится ли рис?

Ну, это смотря как хранить. А поскольку приготовление риса занимает довольно много времени, многие люди решают приготовить его оптом и охладить или заморозить. Это вызывает другой набор вопросов, например, как долго вареный рис хранится в холодильнике или когда вы должны положить его в холодильник после приготовления.

В этой статье мы рассмотрим способов хранения, срок годности и признаки порчи как для сырого, так и для вареного белого риса . Читать дальше!

Как хранить рис

Хранение сырого белого риса — не совсем высшая математика. Поместите его в прохладное и сухое место, например в кладовую, и все готово. После вскрытия упаковки переложите рис в герметичный контейнер или пакет для заморозки.

Совет

Самое главное в хранении риса — это то, что он остается сухим, не содержит загрязняющих веществ и насекомых .

Можно также хранить рис в холодильнике или даже в морозильной камере. Если вы решите использовать холодильник, сначала переложите рис в герметичный контейнер или закрывающийся пакет. Когда дело доходит до морозильной камеры, предпочтительны пакеты для заморозки. Перед запечатыванием обязательно удалите из пакета как можно больше воздуха. Это поможет предотвратить ожог морозильной камеры.

После того, как вы приготовили рис, есть два варианта его хранения.

Если вы хотите употребить его в течение нескольких дней, бросьте его в холодильник и убедитесь, что он плотно закрыт.Конечно, оставьте его на столе как минимум на 15-20 минут, чтобы он немного остыл, прежде чем делать это. Не стоит класть в холодильник горячие продукты. Заморозка – это способ длительного хранения.

Можно ли заморозить рис?

Как уже упоминалось, приготовленный рис можно заморозить, и он очень хорошо замерзает. Кроме того, процесс очень прост и не занимает много времени. Вот как заморозить вареный рис:

  1. Разделите рис на порции размером с еду.
  2. Дайте рису остыть примерно до комнатной температуры.
  3. Переложите зерна в пакеты для заморозки. Удалите из пакетов лишний воздух и завяжите их. Добавьте ярлыки с именами и датами, если хотите.
  4. Бросьте пакеты для заморозки в морозилку.

Пакеты для заморозки — лучший выбор для заморозки риса на длительный срок. Если вы планируете оставить рис в морозильной камере всего на неделю или две, контейнеры для приготовления пищи также станут отличным вариантом.

Вареный белый рис

Есть несколько вариантов разморозки и разогрева замороженного риса:

  • Микроволновая печь. Сначала разморозьте замороженный рис на малой мощности и с небольшими интервалами времени. После разморозки увеличьте мощность. Добавьте столовую ложку или две воды, если рис сухой.
  • Сковорода с антипригарным покрытием. Начните с слабого огня, чтобы дать ему оттаять, затем включите его посильнее, чтобы разогреть.
  • Холодильник. Разморозьте рис на ночь, приготовьте его на следующий день.
Белый рис, грибы и соус

Как долго хранится рис

Сырой белый рис, в отличие от коричневого риса, при правильном хранении имеет неограниченный срок годности.Не верите мне? Просто проверьте часто задаваемые вопросы дяди Бена.

Совет

. Пока нет никаких признаков порчи (перечисленных ниже), ваш белый рис должен быть совершенно безопасным для употребления в пищу.

Приготовленный белый рис хранится в холодильнике от 4 до 6 дней . Иногда это может длиться неделю или даже день или два дольше, но это просто испытание вашей удачи.

Как правило, если вы планируете хранить вареный рис более пяти дней, бросьте его в морозильную камеру. Таким образом, вы будете уверены, что есть безопасно, когда вам это нужно.В то время как вареный рис можно хранить в морозильной камере неограниченное время, рекомендуется съесть его в течение 4-6 месяцев для лучшего качества.

белый рис

Если вы когда-нибудь задавались вопросом, как долго хранится вареный рис при комнатной температуре, однозначного ответа не существует. Как упоминалось ранее, вы должны переносить приготовленный рис в холодильник после того, как он немного остынет.

Если пища остается при температуре опасной зоны в течение более двух часов, риск пищевого отравления значительно возрастает.Это означает, что употребление риса, пролежавшего 4 часа при комнатной температуре, может вызвать у вас тошноту. Чем дольше рис остается без риса, тем выше вероятность того, что вы заболеете.

Совет

. Если вы забыли тарелку вареного риса на день или два, избавьтесь от нее. Если он отсутствовал в течение 3 часов, не стесняйтесь рисковать.

Pantry холодильник морозильник
белый рис (upooked) 40151 9015 неопределенно неопределенно
белый рис (приготовленный) 3 — 6 дней 6 месяцев

Обратите внимание, что сроки хранения вареного риса являются приблизительными.

Как определить, что рис испортился

Когда дело доходит до сырого риса, вы поймете, что это плохо, когда увидите его. Если в упаковке есть какие-либо признаки плесени, изменения цвета или какие-то жучки, выбросьте ее. Если рис странно пахнет, это может означать, что он уловил некоторые запахи других продуктов, и его все еще можно есть. Но, на всякий случай, выбросьте его в любом случае.

Есть рис, который пахнет как какая-то другая еда, вряд ли доставляет удовольствие.Кроме того, чаще всего, если сырой рис плохо пахнет, значит, с ним что-то не так. Если есть какие-либо признаки того, что в упаковку попала вода, выбросьте и ее.

Отверстие для насекомых в пластиковом пакете

Что касается вареного риса , признаки порчи довольно очевидны. Смешной (или неприятный) запах — первый признак того, что вареный рис испорчен. Слизистая текстура — это другое. Конечно, если на поверхности риса есть какие-либо изменения цвета или признаки плесени , немедленно выбросьте его.

Совет

. Если с рисом что-то не так, и вы пытаетесь узнать, можно ли его есть, скорее всего, это не так. Сократите свои потери и выбросьте его.

Миндальное молоко портится? Как сказать, если это испорчено?

Вы нашли в своей кладовой пакет миндального молока, срок годности которого истек на несколько недель. Это заставляет задуматься: не портится ли миндальное молоко?

Или, может быть, полуоткрытая коробка лежит в холодильнике уже несколько дней, и вам нужно знать, как долго можно использовать миндальное молоко.

Или вы новичок в миндальном молоке, и вас немного смущает вопрос хранения. Одни контейнеры лежат в холодильном отделении, другие нет, и вы не знаете, что с этим делать.

Другими словами, к этому немолочному молоку много вопросов.

В этой статье я расскажу о сроках годности, хранении и порче миндального молока. Если это звучит интересно, читайте дальше.

Пакет миндального молока

Нужно ли охлаждать миндальное молоко?

Миндальное молоко длительного хранения требует охлаждения только после открытия контейнера, в то время как охлажденное и домашнее миндальное молоко должно постоянно находиться в холодильнике.

То же самое работает и с коровьим молоком: часть бутылок стоит в холодильниках, а коробки стоят свободно в другом проходе.

Вот в чем суть. Давайте поговорим о том, что здесь происходит.

Охлажденное миндальное молоко и миндальное молоко длительного хранения

На рынке представлено два вида миндального молока: охлажденное и длительного хранения. Основное различие между ними заключается в упаковке.

Миндальное молоко длительного хранения поставляется в асептических контейнерах (близких к стерильным) и обрабатывается таким образом, чтобы жидкость была защищена от любых микробов.Кроме того, картонная упаковка защищает молоко от света и воздуха, сохраняя его вкус и питательную ценность в течение нескольких месяцев.

Примечание

(вероятно) самая популярная технология асептической упаковки называется Tetra Pak®. Напитки, расфасованные по этой технологии, включают молоко, все его заменители (рисовое, соевое, миндальное, кокосовое) и многое другое.

Охлаждаемые бутылки и картонные коробки упакованы по-разному и не защищены от внешних условий. Из-за этого охлаждение в порядке.

Один сорт не обязательно лучше другого. Все дело в личных предпочтениях.

Конечно, некоторые знатоки миндального молока могут сказать, что свежий (охлажденный) сорт миндального молока вкуснее и менее обработан, но различия незначительны.

Для большинства из нас это вопрос удобства. Если вы пьете его регулярно, смело берите охлажденный. Но если вы являетесь нерегулярным потребителем, лучшим выбором будет вариант с длительным сроком хранения.

Миндальное молоко – картонная упаковка длительного хранения

Миндальное молоко портится?

Миндальное молоко портится так же, как обычное молоко и все другие заменители молока.  Хотя стабильный при хранении сорт хранится намного дольше, чем охлажденный, оба со временем портятся.

Кроме того, ваше миндальное молоко не обязательно должно быть испорченным, чтобы вы решили отказаться от него. Здесь нужно учитывать три вещи:

  • фактическая порча , вроде, эл.г., плесневеет или скисает (подробнее о признаках порчи через минуту)
  • изменение качества  – достаточно ли (по вкусу) годится для питья
  • срок хранения  – если хранить дольше чем положено (подробности смотрите в разделе о сроках годности)

Любого из вышеперечисленного достаточно, чтобы предположить, что ваше миндальное молоко плохое, и выбросить его.

Следует также помнить, что миндальное молоко портится, даже если оно не открыто .Это особенно верно для охлажденного сорта, который обычно не хранится так долго после истечения срока годности.

Стабильный при хранении хранится намного дольше после даты, но рано или поздно его вкус испортится, и вы его выбросите из соображений качества.

Имея это в виду, давайте поговорим о признаках фактической порчи.

Стакан миндального молока

Как узнать, вредно ли миндальное молоко?

Вот что нужно сделать, чтобы проверить, не испортилось ли миндальное молоко:

Осмотрите коробку

Если картонная упаковка раздулась, вздута или протекает, выбросьте молоко. Безмолочное молоко не обязательно испорчено, но здесь что-то серьезно не так. Береженого Бог бережет.

Если с коробкой все в порядке, встряхните ее, налейте себе полстакана и продолжайте.

Проверить внешний вид молока

Ищите любые черные точки и обесцвечивание (это может быть плесень) и все, что выглядит подозрительно. Также проверьте текстуру напитка.

Миндальное молоко не густое, и оно не должно быть густым, если только оно не приготовлено в домашних условиях и вы не оставляете мякоть.Покупное миндальное молоко в основном состоит из воды, и его консистенция очень похожа на молоко.

Если он слизистый или комковатый, выбросьте его.

Информация

Миндальное молоко некоторых марок немного гуще, чем других, в зависимости от количества добавленных загустителей.

Дай понюхать

Миндальное молоко имеет ореховый и свежий запах. Если это подслащенный сорт, будет намек на сладость. Если он ароматизирован (например, ванильный), часть этого аромата будет присутствовать в запахе.Это то, что вы должны заметить, когда понюхаете миндальное молоко.

Если пахнет кислым, старым или «смешным», пора его выбрасывать.

Сделай глоток

Если до этого момента все было в порядке, сделайте маленький глоток.

Если ваше миндальное молоко кислое или имеет какой-либо неприятный вкус, вылейте его в канализацию. В противном случае решите, достаточно ли он хорош для использования, основываясь на его вкусе.

Помните о сроке годности

Конечно, описанный выше процесс имеет смысл только , если дата находится в пределах разумного периода .

Если миндальное молоко уже открыто две недели, просто выбросьте его. То же самое, если это стабильный при хранении сорт, срок хранения которого истекает на 3 месяца позже срока годности, или сорт, хранящийся в холодильнике, срок годности которого истек более чем через две недели.

Пудинг из чиа с миндальным молоком

Что будет, если выпить испорченное миндальное молоко

Типичные признаки пищевого отравления включают:

  • тошнота
  • рвота
  • диарея
  • комбинация вышеуказанных

Эти симптомы обычно вызываются микотоксинами, вырабатываемыми плесенью, и никоим образом не относятся к миндальному молоку.

Конечно, вы можете наблюдать или не наблюдать какие-либо из этих симптомов после употребления испорченного миндального молока. Так что вы можете быть в порядке и никогда не знать, что что-то не так со стаканом миндального молока двухнедельной давности.

Кроме того, вы, вероятно, случайно проглатываете некоторые споры плесени время от времени (или даже чаще) и почти все время чувствуете себя прекрасно.

Другими словами, тот факт, что вы не чувствуете себя плохо, не делает миндальное молоко безопасным для питья.

Миндальное молоко и миндаль

Как долго хранится миндальное молоко?

9014 — 10 дней
Pantry холодильник
Almond Milk (шельфа-стабильный, неоткрытый) Best by + 1 — 2 месяца
Миндальное молоко (шельфа-стабильные, открытые) 7 — 10 дней
Миндальное молоко (охлажденные, неоткрытое) Использование-к + 5 — 7 дней
Миндаль молоко (охлажденные, открытые) 7 дней
Домашнее миндальное молоко   3–4 дня

Миндальное молоко длительного хранения имеет срок годности до года и хранится как минимум несколько недель после истечения срока годности. Охлажденное миндальное молоко хранится гораздо короче — до пары недель. Оба сорта хранятся от 7 до 10 дней после открытия.

Домашнее миндальное молоко хранится от 3 до 4 дней. Магазинные сорта пастеризуют, поэтому они дольше хранятся в холодильнике, чем домашние.

Это краткое изложение срока годности миндального молока. Давайте углубимся в детали.

Миндальное молоко в стеклянной банке и миндаль

После открытия

После того, как вы откроете контейнер с миндальным молоком, оно хранится в холодильнике от 7 до 10 дней.Это то, что рекомендуют самые популярные бренды, такие как Silk и Blue Diamond. Если это охлажденный сорт, используйте этот период или 5-7 дней после истечения срока годности, в зависимости от того, что наступит раньше.

Рекомендуемое время хранения немного различается в зависимости от марки.

Blue Diamond, например, рекомендует разные периоды в зависимости от сорта молока (7 для охлажденного, 10 для длительного хранения). Шелк, с другой стороны, идет с одним и тем же периодом от 7 до 10 дней, независимо от разновидности.

Несомненно, есть и другие бренды, у которых могут быть другие рекомендации, например, 5 дней хранения после открытия. Вот что написано на моей упаковке миндального молока Alpro.

Совет

Если вы хотите точно следовать тому, что говорит производитель, прочитайте этикетку и следуйте советам, которые вы там найдете.

В целом, я бы не стал хранить молоко более 10 дней после вскрытия, независимо от марки. Этот 7-10-дневный период (который также является типичным сроком хранения открытого молока) уже намного больше, чем рекомендуемые 4 дня хранения остатков.

Коробка миндального молока и стекло

Срок годности

Миндальное молоко длительного хранения имеет срок годности, в то время как на охлажденном молоке обычно указан срок годности. Ни одна из дат не является датой истечения срока годности, и больше касаются качества пищевых продуктов, чем безопасности .

В связи с этим вы, вероятно, захотите узнать, как долго можно использовать миндальное молоко после истечения срока годности. К сожалению, точных научных данных по этой теме нет, но мы можем сделать некоторые обоснованные предположения.

Миндальное молоко лучшее по дате

Миндальное молоко длительного хранения с истекшей датой печати

Поскольку стабильный при хранении сорт хранится в течение нескольких месяцев, нет причин, по которым он не должен сохранять качество немного дольше. Я имею в виду, что миндальное молоко — это не бомба замедленного действия, которая волшебным образом портит продукт на следующий день после даты, указанной на этикетке.

Как долго срок годности миндального молока после указанной даты сохраняется?

Трудно сказать, но не стоит ожидать, что он останется свежим дольше месяца, может двух.

По прошествии этого срока, наверное, лучше отказаться от жидкости. Вероятно, его будет безопасно пить, и он может быть даже вкусным, но вам нужно где-то провести черту на песке.

Охлажденное миндальное молоко с просроченной датой печати

Охлажденное миндальное молоко имеет гораздо более короткий срок хранения, поэтому период, в течение которого оно все еще хорошо после даты, также довольно короткий.

По моим оценкам, прошло от 5 до 7 дней после даты. Более того, вы играете с огнем.

Предупреждение

. Прежде чем пить просроченное миндальное молоко, убедитесь, что оно не испорчено, используя процесс, описанный в разделе о порче. И если молоко сильно просрочено, вероятно, лучше перестраховаться и выбросить его.

Как долго миндальное молоко может простоять?

Официальная рекомендация – выбрасывать все скоропортящиеся продукты, оставленные (при комнатной температуре) более чем на 2 часа. Этот период сокращается до 1 часа, если температура выше 90°F (или 32°C).

Разумеется, эти периоды применимы только к охлажденному миндальному молоку или уже открытому молоку длительного хранения.

Вам решать, будете ли вы очень строги в отношении этих рекомендаций или нет. Я имею в виду, что если ваше миндальное молоко простоит на прилавке 2 часа 5 минут, скорее всего, все будет в порядке.

Но если вы случайно забыли миндальное молоко на ночь, выбросьте его, независимо от того, кажется оно нормальным или нет.

Миндальное молоко в стеклянной банке

Как хранить миндальное молоко

Миндальное молоко длительного хранения должно храниться в прохладном и темном месте, вдали от источников тепла.Открыв коробку, охладите остатки. Как миндальное молоко, продаваемое в холодильнике, так и домашнее миндальное молоко всегда требуют охлаждения.

Это основы, с которыми вы, вероятно, уже знакомы.

Совет

. Если вы не уверены, годится ли купленное вами ореховое молоко к хранению или нет, а на этикетке это непонятно, подумайте, где оно находилось в магазине. Если он был в холодильной секции, храните его в холодильнике.

Как только вы откроете контейнер, плотно закройте его, прежде чем поместить в холодильник. Если это не одна из тех повторно закрывающихся коробок или бутылок, переложите остатки в стеклянную банку или герметичный контейнер. Или что-нибудь еще, что вы можете запечатать.

Если вы хотите повысить эффективность хранения, храните миндальное молоко подальше от дверцы холодильника. Это то, что Blue Diamond рекомендует.

Причина этого в том, что дверца обычно является самой теплой частью холодильника и подвержена колебаниям температуры. Однако это не будет иметь большого значения, если только вы не будете открывать холодильник по сто раз в день.

И последнее: пищевая гигиена. Если вы не доедаете упаковку или бутылку, всегда наливайте ореховое молоко в стакан, а не пейте его прямо из контейнера.

Можно ли заморозить миндальное молоко?

Замораживание миндального молока несколько спорно.

Производители (например, Silk) не рекомендуют его. Это потому, что жидкость меняет свою текстуру после оттаивания, и она определенно не так хороша, как до заморозки .

Нельзя отрицать, что замораживание орехового молока работает именно так.

Но многие люди, особенно те, кто не пьет его и использует только миндальное молоко для различных рецептов, замораживают остатки, чтобы избежать отходов. И вы можете заставить его работать.

Замороженное и размороженное миндальное молоко хорошо подходит для запекания или приготовления блюд. В таких блюдах изменение текстуры не так заметно и не так сильно влияет на качество конечного продукта.

С другой стороны, замораживание миндального молока для питья — не лучшая идея.  Заметно изменение текстуры, молоко становится комковатым, а не гладким.Другими словами, это довольно отвратительно.

В общем, не стесняйтесь замораживать миндальное молоко для приготовления пищи и выпечки. И посмотрите мою статью под названием «Можно ли заморозить миндальное молоко?» Больше подробностей.

Испортится ли заправка для салата?

Если вы спешите и вам нужно приготовить салат, готовая заправка для салата очень удобна. И почти у каждого есть коллекция полуоткрытых бутылок, разбросанных по холодильнику. Но не портится ли заправка для салата?

Если вам не обязательно каждый вечер есть ранчо или итальянскую заправку, вам и не нужно.Купленные в магазине заправки для салатов обычно имеют достаточно длительный срок хранения, чтобы вы могли допить бутылку. А если вы купили слишком много бутылок, неоткрытые хранятся годами.

В общем, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу хранения, срока годности и порчи салатных заправок , эта статья для вас.

Как хранить заправку для салата

Заправки для салатов, приобретаемые в магазине, выпускаются в двух формах .

Более простой вариант – это сухая смесь, для приготовления которой обычно требуется только вода и/или масло.

Готовые к использованию перевязочные материалы — это еще одна форма, которую удобно иметь под рукой и которая всегда готова к использованию, когда вам это нужно.

Большинство готовых перевязочных материалов продаются без холодильника, но иногда можно найти и те, которые хранятся в холодильной камере. Последние обычно содержат меньше консервантов или даже не содержат их, поэтому требуют хранения при низкой температуре.

Начнем с сухих смесей . Они не требуют много места для хранения. Просто убедитесь, что пакет находится в прохладном и сухом месте .Если вы похожи на меня, вы храните их в ящике для специй.

Если вы открыли упаковку и не использовали все сразу, по возможности плотно закройте ее. Это удерживает влагу и поток воздуха, поэтому смесь дольше сохраняет аромат. Сухая смесь работает почти так же, как и специи, такие как корица или порошок чили.

Для заправок для салатов в бутылках , продаваемых без охлаждения, правила хранения довольно просты. Пока бутылка остается закрытой, вы можете хранить ее в кладовой или на кухне.Просто убедитесь, что он не находится на солнце или рядом с источниками тепла . Это потому, что они могут повлиять на качество ингредиентов.

Открыв флакон, всегда держите его плотно закрытым и храните в холодильнике, когда он не используется.

Когда речь идет о заправках для салатов, продаваемых в холодильнике, правила еще более просты. Такие повязки всегда должны храниться в холодильнике плотно закрытыми.

Если вы приготовили свою любимую заправку с нуля и у вас остались остатки, они тоже должны быть в холодильнике.

Если вы когда-нибудь задумывались о замораживании готовых перевязочных материалов, почти все производители не советуют этого делать. Качество приправы меняется, и после оттаивания оно уже не будет таким хорошим. Но вы можете с большим успехом заморозить мясо или рыбу, маринованные в заправке.

И последнее, но не менее важное: давайте кратко коснемся пищевой гигиены . Не забывайте всегда использовать чистую посуду, когда черпаете повязку, и время от времени протирайте горлышко бутылки сухим бумажным полотенцем. Соблюдение этих правил обеспечит максимально долгий срок службы повязки и сведет к минимуму риск микробного роста.

Как долго хранится заправка для салата

И снова начнем с сухих смесей.

На каждой упаковке указан срок годности на этикетке. И хотя порошок после этой даты не испортится, со временем его качество ухудшится, а некоторые вкусовые качества будут потеряны. Поэтому лучше использовать их в течение нескольких месяцев после этой даты.Открытие пакета на самом деле мало что меняет, при условии, что после этого вы держите его плотно закрытым.

Когда речь идет о заправках, продаваемых без охлаждения, они также имеют срок годности. И пока бутылка остается закрытой, вы можете легко хранить такую ​​повязку после этой даты, даже в течение нескольких недель.

Опять же, это вопрос качества. Смесь не испортится вскоре после даты, указанной на этикетке, но ее качество и свежесть со временем будут постепенно ухудшаться.

После открытия флакона его содержимое обычно хорошо хранится от 3 до 6 месяцев. Но не забудьте проверить на этикетке детали , так как это общая рекомендация, не обязательно относящаяся к тому, что у вас есть.

Заправки для салатов, продаваемые в охлажденном виде, хранятся намного меньше, чем их аналоги длительного хранения. Обычно несколько недель, может до двух месяцев.

Они поставляются с датой использования или продажи, и эта дата является довольно хорошим показателем того, как долго смесь остается хорошей. Конечно, он должен хорошо храниться неделю или две после этой даты, но не ждите чудес.

Открытие бутылки обычно не сильно влияет на срок годности. Или, другими словами, вы все еще можете сохранить открытый микс до даты на этикетке или немного позже. Но опять же, это общая рекомендация, и вы должны проверить рекомендацию производителя для более точного периода.

Если вы сами приготовили смесь, она обычно длится от 3 до 5 дней, в зависимости от используемых ингредиентов. Чем более летучие компоненты, тем короче этот период. Если вы сделали повязку из сухой смеси, она должна сохранять хорошее качество около недели.

9 — 6 месяцев
Pantry Холодильник
Салат-разговорная сухая смесь Best-by + 3 — 6 месяцев
Салат 2 месяца
Салатная повязка (продано нерасплесненные, открытые) 3 — 6 месяцев
Salad Cover (продается в холодильнике) Использование-на + 1 — 2 недели
Домашний салат 3–5 дней

Обратите внимание, что все указанные выше периоды являются общими. Всегда проверяйте дату и другие рекомендации по хранению на этикетке повязки.

Как понять, что заправка для салата испортилась

Начнем с сухих смесей. Как правило, если вода не попадет в пакет, ингредиенты, скорее всего, не испортятся до такой степени, что их будет небезопасно есть. Но, как и специи, они постепенно теряют силу.

Совет

Лучший способ узнать, стоит ли еще что-нибудь от смеси, — это приготовить заправку и попробовать ее.Если на вкус все в порядке, не стесняйтесь использовать его. В противном случае выбросьте его и используйте свежий.

Для готовых к употреблению повязок есть несколько моментов, на которые следует обращать внимание. Во-первых, это наличие плесени или постороннего запаха . В любом случае выбросьте повязку. То же самое, если это заправка на масляной основе и пахнет прогорклым.

Теперь коротко о разделении. Если это смесь на масляной основе, такая как итальянский соус или винегрет для салата из капусты, отделение масла совершенно нормально .Просто встряхните бутылку перед подачей, и она должна быть равномерно перемешана.

Но если это молочная заправка для салата, такая как Ranch, заправка для сыра с плесенью или что-то еще с йогуртом, разделение является признаком снижения качества. Заправка не обязательно плохая, но, вероятно, она не будет такой уж вкусной. Проверьте этикетку, чтобы убедиться, что производитель рекомендует выбросить или просто перемешать.

Если повязка выглядит хорошо, хорошо пахнет, и вы уже не храните ее намного дольше, чем рекомендуется, пришло время попробовать ее на вкус.Решите, что с ним делать, исходя из его вкуса.

Если что-то в нем не так, лучше перестраховаться и выбросить его . В противном случае, похоже, у вас под рукой есть совершенно неплохая заправка для салата.

Испортится ли Crisco Shortening? Хранение, срок годности, порча

Вот все, что вам нужно знать о укорачивании Crisco. В этой статье вы узнаете, портится ли он когда-нибудь, как долго он хранится и стоит ли хранить его в холодильнике.

У вас есть просроченная банка Crisco или половина пачки Crisco на складе в течение нескольких месяцев, и вы не знаете, что с этим делать? Вы все еще можете использовать его? Это даже портится?

Или, возможно, вы хотите раз и навсегда узнать, следует ли охлаждать этот растительный жир или нет.

Знакомо?

Если да, то вы в правильном месте. Читать дальше.

Испортится ли Crisco Shortening?

Хотя палочки и банки Crisco хранятся более года, они могут испортиться или ухудшиться по качеству до такой степени, что жир станет непригодным для использования.Таким образом, хотя Crisco сохраняет качество даже дольше, чем сало, оно определенно не может храниться вечно.

В большинстве случаев плесени не будет, но продукт будет постепенно терять качество из-за процесса прогоркания. И в какой-то момент вы откажетесь от него из соображений качества.

Итак, давайте поговорим о том, как определить, что укорочение вредно.

Примечание

Хотите узнать больше о сале? Прочтите мою статью «Плохое ли сало?».

Признаки порчи

При проверке пригодности Crisco для использования ищите:

  • Прогорклый запах.  Прогорклый жир обычно пахнет старой краской, моющим средством или жидкостью для снятия лака. Разные люди описывают его по-разному, поэтому, если он пахнет каким-то другим образом, он, вероятно, тоже прогорклый.
  • Изменение цвета.  Если ваш Crisco желтеет или становится на несколько оттенков темнее, чем обычно, это означает, что он окислился и, вероятно, прогоркл. Вы, вероятно, можете проделать тот же трюк, что и со сливочным маслом, то есть соскоблить желтую поверхность (если она тонкая как бумага) и использовать остальное.Это изменение цвета, скорее всего, означает, что продукт не был должным образом запечатан.
  • Плесень.  Плесень не характерна для жиров, но если вы ее заметили, избавьтесь от продукта.
  • Вкус отключен.  Если ваш Crisco выглядит и пахнет нормально, проверять его вкус — это последнее, что нужно делать. Если у него появился неприятный вкус, пришло время его убрать.

(Конечно, все вышеперечисленное работает и для других продуктов на жировой основе, поэтому, если вам интересно, как определить, что жир от бекона плохой, вы уже знаете ответ.)

Наконец, если вы не уверены, что жир в порядке, и он уже просрочен, выбросьте его. Береженого Бог бережет.

Теперь, помимо информации о характеристиках испорченного Crisco, возможно, стоит немного узнать о его сроке годности. Давайте займемся этим.

Как долго длится Crisco?

Срок годности банок и стиков Crisco составляет два года. После того, как вы их откроете, банки сохраняют качество около года, а палочки — около шести месяцев.И ни один тип не требует охлаждения.

Это официальные рекомендации от Crisco, и есть вероятность, что вы сможете получить хотя бы пару дополнительных недель (если не месяцев) из каждого из них.

(Думаю, банки имеют более длительный срок хранения, потому что они всегда плотно закрыты и хорошо защищены от окружающей среды, чего не всегда можно сказать о стиках.)

Теперь предположим, что ваш Crisco открыт в течение месяца или двух после напечатанной даты, и вы задаетесь вопросом, можете ли вы все еще использовать этот продукт.Давайте обсудим это.

Срок годности Crisco

кладовая
Crisco Sticks And Bans (неоткрытые) BAST-BY + 3 месяцев
Crisco Sticks (открытые) 6 месяцев
Crisco Bans (открылись) 1 год
Срок хранения Crisco. Периоды для лучшего качества.

Просроченный Crisco

Как вы уже знаете, у шортенинга Crisco нет срока годности, так как его небезопасно использовать после того, как срок его действия истечет на этикетке.

Вместо этого, если вы храните его надлежащим образом, он должен сохранять качество по крайней мере в течение нескольких недель после даты печати, возможно, даже пару месяцев. Это означает, что вы можете использовать Crisco после истечения срока годности.

Как обычно, точный срок указать невозможно, так как общий срок годности Crisco сильно зависит от того, как он хранился и как с ним обращались.

Самый простой способ сделать это – сначала проверить напечатанную дату и принять во внимание, как долго растительное масло было открыто.Если вас устраивает этот период (например, осталось всего месяц или около того), вторым шагом будет поиск признаков порчи (перечисленных ранее) и оценка качества.

Если товар не испорчен и качество нормальное, то, скорее всего, можно его использовать.

(Опять же, вместо того, чтобы полагаться на даты, руководствуйтесь своей интуицией. Если она подсказывает вам, что что-то не так, это достаточно веская причина, чтобы выбросить это.)

Покончив с этим, пришло время поговорить о методах хранения.

Нужно ли охлаждать Crisco?

Нет необходимости хранить масло Crisco в холодильнике. Продукт остается безопасным при комнатной температуре как до, так и после открытия. Даже сам бренд предлагает вам хранить их продукт на полке в кладовой.

Тем не менее, продукты на жировой основе (включая растительное масло) получают пользу от низких температур, поэтому, если вы хотите, чтобы ваш Crisco сохранял качество после истечения срока годности, хранение в холодильнике — хорошая идея. Вот почему такие продукты, как маргарин и масло, хранятся в холодильнике гораздо дольше, чем на прилавке.

(Хотите узнать больше о маргарине? Вот статья о том, как долго хранится маргарин.)

Теперь, если вы живете в тропиках и предпочитаете хранить масла (например, оливковое масло или кокосовое масло) в холодильнике, вам также следует охлаждать Crisco.

Здесь есть одно предостережение: Хранение Crisco в холодильнике сделает его более твердым, и его будет трудно использовать для приготовления этой слоеной корочки для пирога.

По этой причине, если вы охлаждаете Crisco, не забудьте достать его из холодильника как минимум за 30 минут до часа, прежде чем он вам понадобится.Этот период позволит продукту вернуться к комнатной температуре и работать как положено.

Как хранить Crisco Shortening

Вот несколько вещей, которые следует помнить о хранении Crisco:

  • Храните Crisco в прохладном и сухом месте, вдали от запахов, тепла и прямых солнечных лучей.
  • Держите банки закрытыми, а палочки хорошо завернутыми, когда они не используются. Если вы не можете правильно завернуть палочку, используйте пакет для заморозки.
  • Совок с чистыми ложками.Никогда не делайте двойное погружение.

Как видите, ничего революционного здесь нет.

Теперь поговорим о заморозке Криско.

Можете ли вы заморозить Криско?

Да, вы можете заморозить как палочки Crisco, так и банки.

В то время как Crisco имеет срок годности два года и хранится более полугода после открытия, вы можете заморозить его, чтобы получить еще больше времени. Все, что вам нужно сделать, это поместить палочку или банку в пакет для заморозки для защиты и поместить ее в морозильную камеру.

(Заморозка палочек Crisco аналогична заморозке сливочного масла.)

Чтобы избежать нарезки замороженного Crisco или размораживания и повторного замораживания, подумайте о том, чтобы разделить его на порции.

Если вам нужно совсем немного, для этого отлично подойдет лоток для кубиков льда. Для больших порций подойдут отдельные пакеты для заморозки или герметичные контейнеры.

Но прежде чем вы пойдете на ура и заморозите продукт, подумайте, действительно ли вам это нужно.

Как я уже говорил, Crisco имеет большой срок годности и легко не выходит из строя.Это означает, что замораживание имеет смысл только в том случае, если вы не знаете, когда собираетесь его использовать, но не хотите, чтобы растительное масло прогоркло.

Хранение Crisco и краткое описание срока годности

Спасибо, что прочитали эту статью. Давайте вспомним, что мы рассмотрели:

  • Криско испортился? Crisco может прогоркнуть, но не сразу после напечатанной даты. Обычно это длится еще пару месяцев, прежде чем он начнет издавать неприятный запах или изменит свой цвет.
  • Как долго действует Crisco? Открытого стика Crisco хватает не менее чем на 6 месяцев, а в открытой банке — примерно на год. Если вы решите хранить продукт в холодильнике, вы обычно можете получить дополнительную пару месяцев.
  • Вам нужно охладить Crisco? Хотя охлаждение Crisco может принести пользу, это не обязательно. Оставить его в кладовке — это нормально. Если вы решите хранить его в холодильнике, помните, что он немного затвердеет, и вам нужно вынуть его как минимум за 30–60 минут до использования для оптимальной текстуры.

Вы сегодня избаловали своего ребенка? Знакомьтесь: S.P.O.I.L., основанная на исследованиях система без использования экрана для определения приоритетов детских игр

Наш подход к занятиям без экрана основан на психологии развития и общем хорошем психическом и физическом здоровье. Мои исследования привели к разработке The S.P.O.I.L.   Система.

Я горжусь тем, что издательство Preclareaus Press опубликовало мою книгу «Испорченное право: откладывание экранного времени и предоставление детям того, что им действительно нужно» в январе 2021 года.Spoiled Right представляет собой углубленный учебник по последним исследованиям в области экранного времени и развития детей, а также дает вам инструменты, необходимые для легкого освоения нашей системы, основанной на целях, для определения приоритетов самой важной работы вашего детства.

Вы изучите научно обоснованную, подходящую для развития систему акцентирования внимания на альтернативных занятиях в детстве, которая может сократить время, проводимое за экраном, и свести к минимуму негативные последствия. Это столь необходимый ответ «что делать» в ответ на жесткие требования «чего не делать» в отношении экранного времени детей.

Прежде чем мы поговорим о S.P.O.I.L. системы, давайте поговорим о том, что, как показали исследования, оказывает наибольшее влияние на физическое здоровье. Часто раздаются панические крики о кризисе ожирения и связанных с ним проблемах со здоровьем. Что обычно предлагается в качестве ответа? Диета и упражнения. Однако мы знаем, что диеты не работают. Мы знаем, что диеты — это многомиллиардная индустрия, потому что они процветают благодаря постоянным клиентам. Если бы они сработали с первого раза, у всех новых продуктов, таблеток и книг не было бы рынка для рекламы.Человеческая психология плохо справляется с ограничениями и рамками. Это часто приводит к чувству вины, стыда и ненависти к себе, когда диета (как и все) неизбежно «проваливается». Долгосрочные исследования показывают, что лучшим советом для физического здоровья являются здоровые привычки: употребление фруктов и овощей, физические упражнения, умеренное потребление алкоголя и отказ от курения. Влияние веса на заболеваемость исчезает при соблюдении этих здоровых привычек. Я считаю, что аналогичная траектория может быть использована для исследования экранного времени. Если дети вовлечены в «здоровые привычки» (например, время на свежем воздухе, свободные игры, грамотность и связь с опекунами), можно ли сбалансировать некоторые негативные эффекты экранов?

Исследование ясно показывает, что чрезмерное время, проводимое перед экраном, вредно для детей.И все же мы знаем, что в среднем пятилетний ребенок смотрит телевизор четыре с половиной часа в день, а средний подросток проводит перед экраном девять часов в день. Говорить родителям (и детям) об ограничении экранного времени, похоже, не помогает. Это может быть больно.

Вот почему я решил сосредоточить свое внимание на S.P.O.I.L. Система для определения приоритетов детских игр. Я много пишу о том, как воспитать технически подкованных детей, а также о том, как отсрочить и ограничить использование экрана, отчасти чтобы предотвратить развитие привычки к экрану.Однако я также хочу сосредоточиться на том, что родители могут сделать со своими детьми, чтобы помочь им процветать в цифровом мире. Эта система основана на теории детского развития и психологических исследованиях. S.P.O.I.L. Сами занятия основаны на потребностях в развитии детей в возрасте от 2 до 10 лет и, как доказано, приводят к хорошо приспособленным, связанным и успешным в учебе детям.

Реклама — прокрутите, чтобы продолжить

Система также атакует одну из основных проблем чрезмерного экранного времени: смещение.Экранное время вытесняет опыт, который, как мы знаем, имеет решающее значение для здорового физического и психологического развития. Такие впечатления, как отдых на свежем воздухе, качественное времяпрепровождение с воспитателями и чтение. Если вы сделаете эти занятия приоритетными и следите за тем, чтобы экранное время не лишало вашего ребенка этих впечатлений, вы устранили один из основных недостатков слишком большого количества экранного времени. Сделайте эти области ежедневной привычкой, и вы сможете меньше беспокоиться о времени, проведенном за экраном.

Не верьте мне! Американская академия педиатрии обсуждает проблему перемещения и важность свободной игры, социальных отношений и чтения в своем политическом заявлении.

Экранное время вытесняет опыт, который, как мы знаем, имеет решающее значение для здорового физического и психологического развития. Система S.P.O.I.L перераспределяет приоритеты этих действий.

S.P.O.I.L. Система проведет вас через 5 самых важных занятий, которыми вы должны заниматься со своим маленьким ребенком каждый день. Это:

1. Социальный (Общение с опекунами, братьями, сестрами и сверстниками)
2. Игра (Свободная игра)
3. Открытый
4. Самостоятельный (Самостоятельная работа)
5. Грамотность (Чтение)

Давайте рассмотрим исследования по каждой из этих категорий, а также теоретические основы для их включения.

1. Социальные

Социальные сети может быть самой важной категорией. Это относится к связи ребенка со своими родителями, опекунами, братьями и сестрами и сверстниками. Крайне важно, чтобы лица, осуществляющие уход, каждый день проводили какое-то время со своим ребенком, не отвлекаясь, делая что-то, что заставляет их чувствовать себя близкими и связанными.В идеале это время, когда ребенок ведет игру, а воспитатель следует за ним. Исследования неизменно показывают, что крепкие отношения со взрослыми приводят к лучшему поведению, более спокойным и счастливым детям и лучшей успеваемости. Ежедневное общение со сверстниками также важно и может происходить между братьями и сестрами, друзьями, двоюродными братьями или одноклассниками. Социальное обучение происходит во время ранних отношений, когда дети начинают понимать такие вещи, как сотрудничество, конкуренция, эмпатия и восприятие перспективы.

Посетите нашу страницу «Действия без экрана», чтобы ознакомиться со всеми нашими действиями в этом разделе.

2. Игра (без ограничений и правил)

Игра без ограничений и правил (свободная игра) крайне важна для детей. Игра с воображением связана с исполнительным функционированием, которое включает в себя такие вещи, как подавление импульсов и поддержание внимания. Игра с воображением требует, чтобы дети думали о вещах, которых конкретно нет, и планировали заранее.Это игра, которую не ставит и не оценивает взрослый. Это игра, в которой ребенок (или дети) берет на себя ответственность. Это включает в себя такие вещи, как творческие игры, беспорядочные игровые действия и игры, организованные и созданные детьми. Дети всегда учатся через игру, и лучше всего они учатся, когда взрослые уходят с их пути. Воспитателю не нужно много делать, чтобы поощрять свободную игру, просто дайте детям возможность участвовать в ней.

Посетите нашу страницу «Действия без экрана», чтобы ознакомиться со всеми нашими действиями в этом разделе.

3. Наружная

На открытом воздухе или мероприятия на природе важны для всех, а не только для детей. Существует огромное количество исследований о пользе пребывания на свежем воздухе как для психического, так и для физического здоровья. Независимо от погоды, время на открытом воздухе способствует выработке витамина D и улучшает сон. Пребывание на открытом воздухе на солнце связано с повышением уровня серотонина, нашего собственного природного антидепрессанта. Исследования также показывают, что время, проведенное на свежем воздухе, может улучшить способность к вниманию и потенциально уменьшить симптомы СДВГ.Время, проведенное наедине с природой, также показало, что это приводит к снижению стресса и увеличению творческого решения проблем.

Наши дети лучше себя ведут, легче концентрируют внимание и крепче спят, когда им предоставляется достаточно свободы для пребывания на улице. Время на улице часто ведет к активной игре, но его также можно провести в спокойном, задумчивом месте. Маленькие дети лучше всего умеют гулять или ходить в походы, поскольку они знают, что истинная цель — ценить каждый момент, а не достигать цели.

Посетите нашу страницу «Действия без экрана», чтобы ознакомиться со всеми нашими действиями в этом разделе.

4. Самостоятельная работа

Самостоятельная работа важна для того, чтобы дети чувствовали себя успешными. Это то, что ваши дети могут сделать сами. Обычно они связаны с обучением и укреплением уверенности. Крайне важно, чтобы дети чувствовали трудолюбие и чувство выполненного долга. Детям нужно давать возможность ежедневно выполнять «работу.В идеале это увлекательные занятия, которые занимают ваших детей и требуют простых или минимальных инструкций. Работа может включать выполнение домашних заданий, помощь брату или сестре, поддержание личной гигиены, волонтерскую работу и соответствующие возрасту домашние дела. Дети, которые занимаются повседневными домашними делами, имеют более высокую самооценку, более ответственны, лучше умеют откладывать удовлетворение и сообщают о более высоких академических достижениях. На самом деле продольные данные связывают работу по дому в раннем возрасте с успехами в учебе, успехами в карьере и самодостаточностью.

Посетите нашу страницу «Действия без экрана», чтобы ознакомиться со всеми нашими действиями в этом разделе.

Грамотность

Грамотность  деятельность — это все, что помогает ребенку получать удовольствие от чтения и письма. Мы считаем, что дети созданы для того, чтобы учиться, и взрослому не обязательно навязывать ребенку график обучения. Дайте им свободу исследовать, и обучение будет происходить естественным образом. Польза ежедневного чтения для ребенка хорошо документирована.Чтение связано с эмпатией и способностью воспринимать точку зрения других детей дошкольного возраста. Исследование 2010 года показало, что чем больше книг читали дошкольники, тем больше дети могли сопереживать и понимать различные точки зрения других. Дети также смогли понять, что у других мысли, чувства и мотивы отличаются от их собственных. Если вас мотивируют успехи в учебе, исследование показало сильную связь в двадцатилетнем лонгитюдном исследовании между количеством книг в доме и успеваемостью детей.Наличие 500 детских книг дома связано с тем, что этот ребенок продвинется на 3,2 года вперед в своем образовательном путешествии. 2   Несколько лет спустя та же группа провела еще одно исследование и обнаружила, что в более чем 42 странах количество книг в доме связано с результатами академических тестов. Автор исследования, Мэрайя Эванс, цитирует слова: «Независимо от того, сколько книг уже есть в семье, каждое добавление в домашнюю библиотеку помогает детям лучше справляться (в стандартном тесте)».

Посетите нашу страницу «Действия без экрана», чтобы ознакомиться со всеми нашими действиями в этом разделе.



Мы намеренно не включили образование или физические упражнения в этот список.
Эти занятия широко пропагандируются в нашей культуре и часто способами, которые не полезны для детей. Конечно, мы считаем, что образование и физические упражнения важны. Тем не менее, мы считаем, что эти занятия развиваются естественным образом, если вы находитесь на улице, читаете или общаетесь вместе. Нет необходимости выполнять упражнения (физические или образовательные) с вашим ребенком.

Заполните День своего ребенка

Как и в случае с исследованием здоровых привычек, я считаю, что включение этих пяти видов деятельности в распорядок дня ребенка окажет гораздо большее влияние на его благополучие, чем количество времени, которое он проводит у экрана.Если экранное время мешает им выходить на улицу или снижает удовольствие от чтения, то пришло время избавиться от этой экранной привычки. В противном случае можно сосредоточиться на том, что вы и делаете со своим ребенком, а не на том, что вы не делаете.

Когда люди следуют совету есть больше порций фруктов и овощей в день, вполне вероятно, что они естественным образом потребляют меньше калорийных продуктов, богатых сахаром. Они менее голодны по ним. Когда у детей день наполнен S.P.O.I.L, время экранного времени, вероятно, естественным образом уменьшится. Они слишком заняты и развивают множество других полезных и привлекательных привычек. Таким образом, вместо того, чтобы сосредотачиваться на том, что они «не могут» делать, они могут получать удовольствие от того, что они делают.

Дополнительная литература и ссылки

В этой статье представлены основы концепции использования науки о целях для сокращения экранного времени. Чтобы узнать больше и детализировать тактику реализации S.P.O.I.L. Система в вашу жизнь, закажите мою книгу:  Испорченное право: откладывание экранного времени и предоставление детям того, что им действительно нужно сегодня.

 

Экранное время

  1. Райдаут, В. Дж., и Хэмел, Э. (2006). Медиасемья: Электронные медиа в жизни младенцев, малышей, дошкольников и их родителей.  Менло-Парк, Калифорния: Фонд семьи Генри Дж. Кайзера.
  2. TedX Talks (27 декабря 2011 г.). TedXRainer – Дмитрий Кристакис – СМИ и дети. Получено с https://www.youtube.com/watch?v=BoT7qH_uVNo
  3. .
  4. Страсбургер, В. К., Джордан, А. Б., и Доннерштейн, Э.(2010). Воздействие средств массовой информации на здоровье детей и подростков. Педиатрия, 125(4), 756-767. doi:10.1542/пед.2009-2563

Социальный

  1. Рис, К. (2007). Детская привязанность. Британский журнал общей практики, 57 (444) 920-922. дои: 3399/096016407782317955
  2. Маркхэм, Л. (2012) Мирные родители, счастливые дети: как перестать кричать и начать общаться.

Играть

  1. Тибодо, Р. Б., Гилпин, А.Т., Браун, М.М., и Мейер, Б.А. (2016). Влияние фантастической ролевой игры на развитие управляющих функций: интервенционное исследование. Журнал экспериментальной детской психологии , 145120-138. doi:10.1016/j.jecp.2016.01.001
  2. Смирнова Е. О. (2011). Персонажные игрушки как психологические инструменты. International Journal f Early Years Education, 19 (1), 35-43. дои: 10.1080/09669760.2011.570998

Наружная

  1. Берман, М. Г., Джонидес, Дж.и Каплан, С. (2008). Познавательные преимущества взаимодействия с природой. Психологическая наука, 19 (12), 1207-1212. doi:10.1111/j.1467-9280.2008.02225.x
  2. Куо, Ф.Э., и Тейлор, А.Ф. (2004). Возможное естественное лечение синдрома дефицита внимания/гиперактивности: данные национального исследования . Американский журнал общественного здравоохранения, 94 (9), 1580-1586. дои: 10.2105/AJPH.94.9.1580

Самостоятельная работа

  1. Телзер, Э. Х. и А. Дж.Фулиньи. Продольное ежедневное дневниковое исследование семейной помощи и успеваемости среди подростков из Мексики, Китая и Европы. Журнал молодежи и подростков, 38 (2009): 560-571.
  2. Ренде Р. Неправильное восприятие работы по дому: что на самом деле поставлено на карту? 2015. Документ подготовлен для Whirlpool Corporation. http://www.childadolescentbehavior.com/Article-Detail/the-developmental-significance-of-chores-then-and-now.aspx

Грамотность

  1. Мар, Р.А., Тэкетт, Дж. Л., и Мур, К. (2010). Воздействие средств массовой информации и развитие теории мышления у дошкольников. Когнитивное развитие , 25 , 69-78
  2. Эванс, М.Д.Р., Келли, Дж., Сикора, Дж. и Трейман, Д.Дж. (2010). Семейная научная культура и образовательный успех: данные из 27 стран. Исследование социальной стратификации и мобильности , 28(2):171-197.
  3. Эванс, MDR, Дж.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.